Kaunilt serveeritav laud on alati peremehe visiitkaart. Nõus, on tore meelitada oma külalisi pidulikult kaunistatud laudiga. Nii et selgitame välja, kuidas tabelit ilusti ja laitmatult teenida.
Kuidas valida ja panna laudlina?
Alustame lihtsast - laudlina. See peab olema puhas ja veatult rauda. Katke laud nii, et laudlina ripub umbes 20-30 sentimeetrit, ja selle all saab panna pehme lapi, mis kaitseb pinda (eriti puidust) saastumise ja puhastuse eest ning isegi summutatakse plaatide ja seadmete klammerdumist. Paar sõna lauaplaadile vastu võetud voodipesuvestaste kohta - kui teil on ametlik vastuvõtt, peatelehele pange ujukid, kui just kohtute sõpru - see võib asuda plaadi või leiva lähedal asuval plaadil. Ja veel üks väike detail lauaviini kohta - ametlikul vastuvõtul on kõige parem kasutada lumevalget laudlina ja kõigil teistel juhtudel - värvilist, tumepunast, sinist, rohelist, roosa. Parim viis serveerimiseks on see, kui laudlina värv on kooskõlas salvrätikute, kaunistuste ja teenuste värviga.
Lauanõude lauad
Läheme kaugemale - paneme söögiriistu. Esiteks keskendume tabeli keskpunktile - siin võite panna vase lillede või peamise tassi. Tableti serveerimiseks mõeldud lauanõud peavad olema kuivad, pesta, ilma pragude ja kriimustusteta. Seadke instrumendid sümmeetriliselt mööda lauda sirgjoonel, saades servast veidi paar sentimeetrit (4-5). Me ei unusta, et teie külalist ei tohiks häirida laua jalg või naabri küünarnukk, nii et asetame nõusid üksteisest kaugel (ligikaudu 40-60 cm). Nüüd võta must ja valge leiba plaadid, kasutage tavaliselt kahte plaati ja korraldage nii, et iga külaline oleks mugav võtta leiba viilu - seadmete lähedal, põhitariibist vasakule.
Nüüd korraldame vajalikud plaadid. Esmalt pane lauale väike laud, ja selles - söögibaar. Paremal küljel pane supple nuga ja lusikaga, ja lusika lähedale paneme kolm noad (suupistete jaoks - see jääb kõige kaugemale, kalajahud - keskel ja lihatoidud - plaadi lähedal). Plaadi vasakul küljel pannakse kolm kahvlit täpselt samasuguses järjekorras kui noad - suupistete, kalatoitude ja liha jaoks. Loomulikult, kui kogute lähedasi sõpru või sugulasi, ei pruugi seadme number tingimata olla täielik, siis on tabelit võimalik täita lusikaga, nuga ja kahvliga.
Oluline detail - kahvlid ja lusikad pannakse lauale kumerasse küljele, nuga - teraga plaadile. Seda tehakse nii, et seadmed ei kahjusta laudlina ega lauda.
Ka iga külalise jaoks on vaja panna magustoidu plaat ja selle peale, et panna teekäpp. Selle plaadi paremal küljel asetatakse magustoas nuga ja vasakule - magustoakang.
Läheme prillidesse ja prillidesse - igal külalisel peab olema veiniklaas, klaasi viinale, kõrgusest või klaasist vee või mahla instrumentide kõrval. Vein tuleks panna lauale ainult põhjalikult puhastatud kaela korgistamata pudelites, viinakonjakid ja tinktuurid tuleks serveerida dekanteritesse ja šampanjat tuleks avada ainult pidu.
Andmed ilusate tabelite jaoks
Kuid nüüd võite mõelda, kui ilusalt lauda teenida, sest kõik peamised vahendid on juba paigutatud, on veel mõned trikkud lisada. Me juba rääkisime värvide kohta, neid saab panna lauale või laua kõrval, peamine on see, et nende lõhn ei ole liiga tugev, võite ikkagi panna suured küünlad, mis lisavad viimistlemist teie toidule. Võite tulla ka külalisi soovidega, kirjutada neile väikeste kaartidega ja panna need igale plaadile.