Mõned inimesed kasutasid võre ja mee jaoks hauakartulite täidistel täidetud hommikul asuvaid savi, samas kui teised usuvad, et tõeline vahvlik peaks olema praetud ja krõbedad. Kui kuulute viimati mainitud materjali, siis saate sellest materjalist valmistatud krõbeda vahvlite retsepte.
Retsept krõbedate Viini vahvlite jaoks
Need rikkad ja aromaatsed vahvlid, kuigi need on valmistatud pärmiga aluspõhjas, kuid on üllatavalt õhukesed ja ei pruugi matist veel praadimise ajal suurendada. Kodu selliseid vahvlit kasutatakse tavaliselt karamelli määrimiseks ja paariks ühendamiseks, kuid keedetud kondenspiim võib olla karamelli vääriline asendaja.
Koostis:
- jahu - 310 g;
- või 125 g;
- piim - 30 ml;
- suhkur - 65 g;
- kuivpärm - 5 g;
- muna - 1 tükk;
- kaneelitäis
Ettevalmistus
Esmalt peate pärmi aktiveerima. Sel eesmärgil valatakse nad peaaegu sooja piima juurde ja jäetakse vaht pinnale. Seejärel lisage piimale või ja suhkur, valage pekstud muna ja segage kõik kaneeli ja jaga. Väljundil saate päris järsu taigna, mida tuleks kontrollimiseks hoida 45 minutit. Viige tainas partiidesse ja rulli ning asetage seejärel kõik pallid kuumutatud ja õlitatud vahvlijäägi keskosas. Keerake taigna hästi ja oodake, kuni see servadest pruuniks.
Selliseid krõbe vahvlite võib panna pannile, sel eesmärgil valatakse tainas käsitsi ja pannakse hästi kuumutatud praadimismahutisse, vähendatakse kohe, et tainas saaks kuivada.
Thin krõbe vahvlid - retsept
Koostis:
- jahu - 125 g;
- suhkur - 45 g;
- vesi 145 ml;
- või - 35 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Kuumas vees lahjendage suhkrut ja võid. Vala kuum lahendus jahu, seejärel saatke pekstud muna ja segage hästi. Jätke tainas pooleks tunniks, seejärel pange kuumalitud vahvlilahusesse lusikas ja praege, kuni tuhmunud.
Paksad krevetid
Koostis:
- jahu - 95 g;
- tärklis - 15 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- suhkur - 35 g;
- piim - 235 ml;
- munad - 2 tk;
- või - 65 g;
- vanilliin - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Pange vahvli rauda kuumutama ja segage kõik kuivained koos. Eraldi lööge muna sulatatud võiga, vanilje ja piimaga. Vala vedelik kuiva segu ja ühendage need kokku. Valage homogeensest tainas portsjon (umbes 60 ml) vahvli rauast riivi ja sulgege see. Mõni minut kontrollige valmisolekut.