Pirnid, nagu õunad, võivad olla enamike jookide jaoks suurepärased alused. Kõnealused tahked puuviljad ei kaota oma kuju toiduvalmistamise ajal, joomine täidetakse maitse ja maitsega. Pearkompostid suudavad kuumas suvepäeval janu kuumeneda ja talvel soojendada aromaatsetest vürtsidest ja vürtsidest. Selles artiklis räägime pirnide kompoti pruulimise kohta.
Komposti pirnid talveks
Koostis:
- värsked pirnid - 1,5 kg;
- vesi 3,5 liitrit;
- suhkur - maitse järgi (keskmiselt 60-100 g);
- 1 sidruni mahl.
Ettevalmistus
Värsked pirnid kontrollitakse terviklikkuse järgi, pärast mida hoolikalt pesemiseks pannakse pannile. Täida puuvilja veega ja viia vedelik keemiseni, seejärel vähendatakse tulekahju ja puuviljad ise 15-20 minuti jooksul kaane all. Võtame pirnid pannilt ja paneme need konservikarbidesse. Pullis lisage suhkur ja sidrunimahl, taaskehtestage värsketest pirnidest kompott keemiseni. Täida kuuma pirni kompott ja tõmmake purkid üles.
Kompoteeritud kuivatatud pirnid
Koostis:
- kuivatatud pirnid - 400 g;
- sidrunhape - maitse järgi;
- suhkur - 100-150 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Kuivatatud pirnid pestakse põhjalikult kuuma veega ja valatakse puuvilja kastmes. Koorige pirnid kaane all 30-35 minutit väikese kuumusega, seejärel lisage suhkur ja sidrunhape. Anname kompoti jahtuda kaane all, pakkides seda tekk, et jook on intensiivsem maitse.
Õunte ja pirnide kompott
Koostis:
- pirnid - 500 g;
- õunad - 500 g;
- suhkur - 7-8 spl. lusikad;
- vanill - 1 pook või 1 spl. lusikatäis ekstrakt.
Ettevalmistus
Pirnid ja õunad on minu ja me lõikame nende südamiku. Puhastanud puuvilju koorime suured tükid ja paneme need emaili kastmes. Täida puuvilja suhkur, lisada vanilje või vaniljeekstrakti. Kallake 1,5-2 liitri vett ja pane see tulele. Küpseta kompot 25-30 minutit, seejärel jäta see jaht alla kaane all.
Selles retseptis võib vanilje asendada ka kaneeli, aniisi tähe või muude maitseainetega vürtsidega.
Retsept jahvatatud kompotile pirnid
Koostis:
- pirnid - 4 tk;
- vesi - 500 ml;
- õunamahl või kompott - 500 ml;
- tüümiani - 1 haru;
- kallis - maitsta;
- jää.
Ettevalmistus
Pirnid puhastatakse südamikust, lõigatakse tükkidesse ja täidetakse veega. Küpseta puuvilja alla 20-25 minutit kaanega koos tüümiani pikkusega, seejärel lisage mett ja laske sel täielikult jahtuda. Sega pirni mahl õunamahlaga . Valime jooki jääga täidetud klaaside küljest.