Kuidas küpsetada pannkooke?

See materjal aitab algajatele või neile, kes soovivad oma kulinaarset kogemust täiendada, valmistada endale ja oma perekondadele äärmiselt maitsev ja alati edukat pannkooke. Piisab vaid järgima lihtsaid soovitusi, jälgige korrektselt koostisosade proportsioone ja tulemust kindlasti palun.

Kuidas küpsetada pannkoogid keefiril või hapupiimil (jogurtit)?

Koostis:

• keefir või piimhape (kalgendatud piim) - 490 ml;
• jahuga sepistatud nisu - 400-450 g;
• vanilliin - 1 väike näputäis;
• söögisoodat - 5 g;
• äädikas - 10 ml;
• liivasuhkur - 115 g;
• suur sool - 1 väike näputäis;
• taimeõli ilma lõhnaõli - 150 ml.

Ettevalmistus

See pannkookide valmistamise retsept ei sisalda mune, kuid see asjaolu on kasulik ainult valmistoodete jaoks. Nad on pehmed, pehmed ja tänu keefirile või jogurtile on nad ka lopsakas.

Taigna valmistamiseks pannake keefi või hapupiim kaussi, lisage suhkur, vanilliin ja sool ja segage enne kõikide kristallide lahustamist. Nüüd pannakse küpsetusväetis äädika abil ja süstitakse kefiari massi. Viimases etapis sõelume jahu ja lisame selle järk-järgult tainasse, saavutades selle tiheduse paksu hapukoorega. See ei tohiks lusikast välja voolata, vaid kogu massiga kukkuda ainult aeglaselt.

Pannkoogid jäävad alles paksuurusega pannile kuumutatud taimeõlis, mis peab olema ilma lõhnata. Mõlemale küljele rihvelt leotatakse tooteplaadil ja serveeritakse hapukoore, mesi, moosid või muud lisandit teie maitse järgi.

Kuidas küpsetada maitsvaid pannkooke ilma piimata?

• nisujahu - 520 g;
• täispiim - 720 ml;
• kana suur muna - 2 tk;
• söögisoodat - 10 g;
• sidrunimahl - 15 ml;
• vanilliin - 1 näputäis;
• suur sool - 1 väike näputäis;
• liiva- suhkur - 140 g või maitse järgi;
• taimeõli ilma lõhnaõli - 150 ml.

Ettevalmistus

Taigna ettevalmistamine piimakangideks algab kana munade töötlemisega. Me panime nad kausse ja segage suhkruga, vanilliiniga ja soolaga kuni homogeensuse ja kerge hiilguseni. Seejärel valatakse muna segule väike soe piim, lisatakse sidrunimahla sidrun sadet ja segatakse vahedetu jahu väikeste portsjonitega. Valmistatud tainas peaks olema paksu omatehtud hapukoort, ja siis tooted osutuvad suurepäraseks. Kui vastupidi soovite saada rohkem lamedaid tooteid, siis vähendage veidi taigna tihedust.

Lõigake ettevalmistatud tainas väikesed portsjonid, kasutades selleks supilusikatäit, pannil pudelisse maitsetamata õli ja laske pannkoogid praegida mõlemalt poolt ja saada soovitud värv.