Tulevase talve eelõhtul tuletatakse meelde toitvate kuumade suppide retsepte nagu halofiiti. Klassikalist hodgepodge'i valmistatakse mitmesugustest lihatoodetest, lisades köögivilju. Meie retseptid - kõik, kuidas teha köögiviljamahtu kana.
Solyanka kapsast kapsast multivarkis
- kanalihast - 6 tk;
- valge peakapsas - kui palju pannakse mitmemõõtmeline kauss;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 70 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- oliivid - 15-30 tükki;
- taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
- vesi - 1 multistaken.
Ettevalmistus
Soosisime kana ja laseme tal veidi aega seista. Me lõiganud sibulad ja porgandid õlgedega ja levitatakse taimeõliga kaussi multivarka. Me seadisime "Küpsetamise" režiimi ja küpsetage seda 15-minutilise avatud kaanega, segades sageli. Seejärel asetage kana kaussi ja küpsetage veel 15 minutit, kattes avatud, perioodiliselt keerates. Sulgege kaas ja küpseta režiimi "Kuivatamine" alla 30 minutit. Shinku kapsas, natuke soola ja käsi. Sidrun lõigatakse õhukesteks viiludeks, tomatipasta kasvab koos ühe multistakaniga keeva veega. Kui on möödunud 30 minutit, lisame kaussi kapsale ülikonnad, viilutatud oliivid, sidrun ja tomatipasta. Kinnitame ja asetame "Kuivatamise" režiimi veel 90 minutiks. Pärast 30 minutit avage, segage hästi ja sulgege küpsetusrežiim lõpuni. Serveeri viilutatud rohelistega.
Salsola seentega ja kana
Koostis:
- vesi - 3 l;
- kana - 1/2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 1-2 tükki;
- pearl oder - 1/3-1 / 2 tassi;
- marineeritud kurk - 1 tükk;
- šampinjonid - 300 g;
- rohelised;
- sool, vürtsid, lahe lehed - maitsta;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Pearl oder leotatud vees 1,5 tundi. Keetke kana kuni valmis, siis eraldame lihast kontidest ja tükeldame seda. Seene keedetakse ja lõigatakse viiludeks. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, hõõrutud porgandid, peenestatud rohelised, kurgi lõigatakse ribadesse. Peeneks peenestatud sibulat praadida taimerasvas, lisage porgandeid ja keedetage 15 minutit vähese kuumusega. Perlovsku hästi pestakse ja pannakse keeva puljongisse, lisatakse laurel, pipar. Küpsetage 20 minutit ja asetage kartulid keetmise ajal, lisage kana ja seened. Keeda veel 15 minutit madalal kuumusel. Seejärel asetage kurk, 5 minuti pärast sibul ja porgand, lisage purustatud küüslauk ja rohelised, küpseta veel 5 minutit väga väikese tulega (kontrollige pärlibaari olemasolu).
Salsola kana ja vorstiga
Selles retseptis saab toorpiima kana asemel kasutada soola kana . Sellisel juhul on tassi maitse vürtsikas.
Koostis:
- kana reie - 2 tk;
- vesi - 3 l;
- marineeritud kurk - 200 g;
- vorstid - 2 tükki;
- poolvalmis vorstid - 100 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- sool, must pipar, paprika, lauri lehed - maitse järgi;
- sidrun - 1 tükk;
- oliivid;
- rohelised.
Ettevalmistus
Keetke kana reie kuni valmis, keetke pannilt jaheda. Porgand ja sibul pühitakse ja keedetakse küpsetamiseks, lõpuks tomatipasta. Soolatud kurgid lõigavad õled. Me lõigame vorsti, vorsti ja kana. Kuuma puljongis pannke köögiviljad ja keedetakse. Seejärel lisage kurgid ja lihatooted, vürtsid. Küpseta 10 minutit ja soola lõpus. Serveeri oliivide, sidruni ja ürtidega, maitsestatakse hapukoorega.