Beebi taimepilvi (seda nimetatakse ka mungiks või kuldseks) kasutatakse laialdaselt Kesk- ja Kagu-Aasia riikide rahvusköögides. Küpsetamisel kasutatakse nii terveid kui ka hakkeid. Viinast saadud tärklis on ühe nuudlite sordi koostisosa.
Mash on sarnane väikese hõõguvärviga pisikeste roosade hernestega.
Väga maitsev supp, mis sarnaneb läätsedest valmistatud suppidega . Kulinaarseadmete eksperdid soovitavad enne masinasseibide suppi küpsetamist 1,5 kuni 2 tunni jooksul leotada.
Taimetoitlane mosikupüree (andis)
Koostis:
- oad Mung oad - 2/3 tassi;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas (värv või valge) - 100 g;
- rohelised (petersell ja till) - mõned paelad;
- Maitseained (must pipar, zira, lahe lehed);
- taimeõli.
Ettevalmistus
Keetame 1 liitri vett, vala puder, visake paar lauremi lehti. Me lõigatud kuubikuteks kartulid, kapsas. Kui kasutate lillkapsast, siis lahuta see õisikut. Kui puder on piisavalt keedetud, lisa köögiviljad pannile. Me hõõrume porgandit riivis. Kuuma taimeõli puhul küpseta zire ja panna porgandid praadimispannile, mis on praetud kuni pehme. Keeduköögiviljades puljongis levitame panni, soola sisu ja laske selle veel mõneks minutiks paksutada. Lisame pipart ja rohelisi. Supp on valmis!
Kui te ei järgita ranget taimetoitu, võite suppi hapukoore panna.
Pakume ka mashi supi retsepti koos köögiviljadega lihapuljongil.
Masso supp köögiviljadega
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 300 g;
- oad magus - 1 klaas;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tk;
- rohelised (petersell ja till) - mõned paelad;
- Vürtsid (musta pipart, kollajuur, koriander);
- taimeõli.
Ettevalmistus
Viime keeduklaasi kaks liitrit vett. Praetud sibul, hakitud sibul, riivitud porgand ja hakkliha soojendatud taimeõlis. Me panime keevasse vette praepannile ja eelnevalt mashed. Kui oad on põhjalikult keedetud, lisage soola ja vürtse.
See on oluline: paneme soola suppi ainult siis, kui puder on valmis, vastasel juhul on oad keerulised, "zadubevshimi".
Või vaip sulatatakse praadimispagasina, me kanname jahu kuldsele värvile. Täidame suppi kuuma passivatsiooni ja puistage maitsetaimedega.
Mangiaubikute teraviljamaitseliseks supikaranduseks on lubatud värsketest köögiviljadest (tomatid, kurgid, paprikad) ja kuivatatud kreekerid lõigata.
Kas sulle meeldib ubade supp? Siis proovige valmistada paksu ubade suppi lihaga .