Küpsetatud roosa lõhe on maitsev roog, mida on raske rikkuda. Kala on kombineeritud paljude toodetega, mida on lihtne marineerida ja küpsetada väga kiiresti. Täidetud lõhe, praed või fileed ahjus, multivark või mikrolaineahi - lõpmatu hulk retsepte kõikidel juhtudel ja igale maitsele.
Kuidas maitsev roosa lõhe küpsetamiseks?
Kui te olete esmakordselt valmis ahjus süüa kala ja ei tea, kuidas roosa lõhe kala maitsta ja originaalne, peate teadma toote valmistamise põhitingimusi ja marinaate.
- Kogu kala ei saa puhastada, loputada, roogitud, eemaldada lõhed ja uimed. Pea lõigatakse tahtlikult. Sageli täidetakse seda roosa lõhet täidisega ja küpsetatakse kuni ühe tunni jooksul.
- Steakid on valmistatud lihtsamalt, küpsetamine võtab aega mitte üle 40 minuti. Marineeri kala sidrunimahlas, sojakastis, kuid mitte pikka aega.
- Küpsetatud lõhefilee ilmub lauale sageli, sest kala ei vaja erilist ettevalmistust ja tassi valmistatakse kiiresti. See on küpsetatud umbes pool tundi, maitsestatud vürtsidega ja sidrunimahlaga.
Pink lõhe röstitud fooliumiga
Röstitud roosa lõhe muutub suurepäraseks kuumal pühal pühal. Võite valmistada portsjonitükke ja serveerida külalisi fooliumiga ümbrikus, ilma et kaotaks ravimi mahla. Täidisena kasutage oma lemmikköögivilju, ärge piserdage vürtsidega. Retsepti arvutamisel 2 ümbrikku.
Koostis:
- roosa lõhefilee - 300 g;
- marineeritud sibul - ½ tk;
- ratunda - ½ tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- sool, rosmariin, tüümian;
- oliiviõli, sidrunimahl - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Viilutatud kala, hooaeg vürtsidega, rasv oliiviõliga.
- Fooliumi ümbrikus asetage tükk kala, kartuli viilud, sibulad ja pipra poolringid, porgandi õlgedest. Lisa veidi ja vala sidrunimahla.
- Paigaldage ümbrik.
- Roosa lõhe röstitakse fooliumis ahjus 25 minutit 190 kraadi juures.
Röstitud lõhe köögiviljadega
Küpsetatud aurutatud roosa lõhe ahjus ei ole keerulisem kui filee ja aeg ei võta palju. Kõigepealt peate tükid pesta ja maitsestama aromaatse segu. Küpsetamine võib iga kord natuke jagada, kuid ühes tassis ei muutu toidu maitse halvemaks. Köögiviljade koostist saab muuta isiklike eelistuste põhjal.
Koostis:
- praadid - 4 tükki;
- marineeritud sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- paprika - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- spargliibad - 200 g;
- pool sidrunist mahl;
- oliiviõli - 4 spl. l .;
- küüslauk - 4 hammast;
- sool, pipar, rosmariin.
Ettevalmistus
- Rastolkite küüslaugu, rosmariini ja pipart soola, valage õli, segage.
- Pange marinaadiga praed ja lahkuge 30 minutit.
- Pange kala vormis, levitage juhuslikult lõigatud köögiviljad ja poolrõngad, marineeritud sibulad, puista sidrunimahlaga.
- Katke fooliumiga ja küpseta 35 minutit 195 kraadi juures.
- 10 minutit enne valmimist eemaldage foolium ja lasege praed ja köögiviljad pruuniks.
Räimitud lõhe juustuga
Vanavana, küpsetatud juustuga, muutub mahlakaks. Koostisainete komplekt võib olla minimaalne, kuid tass ei kaota oma maitset. Seda kuumat serveeritakse iseseisvalt või täiendatakse teravilja, köögivilja või lihtsa salatiga. Selleks, et liha lõhn maitsta, marineeri see maitsetaimede ja küüslaugu segus.
Koostis:
- kalafileed - 300 g;
- marineeritud sibul - ½ tk;
- tomati - ½ tk;
- juust - 200 g;
- sidrunimahl - 1 spl. l .;
- küüslauk - 2 hammast;
- tüümian, sool, must pipar;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Viiluta filee segatud küüslaugu, sidrunimahla, tüümiani, soola ja pipra seguga. Jäta 30 minutit.
- Asetage tükk vormi, sealt ülevalt pannakse kokku sibula poolrõngad, tomati poolring.
- Vala majoneesilma, puista juustuga.
- Tatar, mis on röstitud ahjus karusnaha all 25 minutit 190 ° C juures.
Grillitud lõhe kartulitega
Küpsetatud roosa lõhe keedetakse kiiresti, kuid võite ka maitsta näiteks kartulit. Kala mahlale ja marinaadile ligunenud köögiviljad toovad endast väljakirjutamatult maitsev. Enne küpsetamist küpsetage nõel sidrunimahlaga, see annab kartulile väikese happesuse.
Koostis:
- praed või lõhefileed - 500 g;
- ühe sidruni mahl;
- oliiviõli - 70 ml;
- tüümian, pipar, sool;
- küüslauk - 3 hammast;
- kartul - 5 tk.
Ettevalmistus
- Sega pool sidrunimahla, oliiviõli, küüslauku, tüümiani, soolapipra ja kaetud kala tükid.
- De-mariniseerige kala 25 minutit ja levitage seda vormis.
- Kartulipulge levitada kaladega, soolaga, valada järelejäänud sidrunimahla.
- Grillitud roosa lõhe kartulitega ahjus 30 minutit 195 ° C juures.
Punane lõhe röstitud koorega
Säilitus roosa lõhe on võimalik ilma vürtsikute lisaaineteta. Maitsev kala saadakse koorekastmes. Liha tuleb välja mahlane, õrn ja aromaatne. Tassi toodete komplekt on minimaalne, sest seda saab küpsetada sagedamini ja nautida sugulastele maitsvat jooki. Vürtsid on traditsioonilisemad: sool, pipar ja rosmariin.
Koostis:
- kalafileed - 500 g;
- kreem - 250 ml;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, rosmariin;
- till - 20 g.
Ettevalmistus
- Filler lõigatakse suurteks tükkideks, asetatakse see küpsetusnõusse, soolveeritakse, maitsestatakse vürtsidega.
- Segage eraldi koort, riivitud juustu ja hakitud rohelisi, valage see segu kala.
- Roosat lõhefileet valmistatakse ahjus 25 minutit 180 kraadi juures.
Lõhe röstitud seente ja juustuga
Aroomile roosat lõhna maitsvat küpsetamist ei pea te keerukate koostisainete kombinatsioone leidma. Piisavalt rümpasid, šampinjone ja juustu, et saaksite suurepärase roogi pidulikul lauas peamiseks kohaks. Valmistatakse kala ette, loputatakse, kuivatatakse ja marineeritakse õli, vürtside ja küüslaugu seguna.
Koostis:
- terve roosa lõhe - 1 tk;
- šampinjonid - 10-12 tükki;
- juust - 200 g;
- till - 20 g;
- rosmariin - 1 haru;
- sidrunimahl - 1 spl. l .;
- oliiviõli - 2 spl. l .;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool, pipar, vürtside segu kalade jaoks.
Ettevalmistus
- Rümbada rümbaga oliiviõli, hakitud küüslauku, sidrunimahla ja vürtsidega segu. Jäta tund.
- Šampanjad lõigatakse suurteks, väikesteks tervislikeks puhkuseks, laskuge kuumast pannist, kuni vedelik aurustub, soola, lisage riivitud juust, hakitud rohelised.
- Kõhupiirkond täidetakse juustu-seene seguga ja rosmariiniga, viiakse fooliumile.
- Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures, 10 minuti pärast, pruuniks.
- Küpsetatud terve roosa lõhe serveeritakse kohe, isegi kuumalt.
Roosa lõhe pannil ahjus
Pink-lõhe, mis on küpsetatud porgandi ja sibulaga potis, on hea lahendus väikesele ettevõttele. Nõu näib olevat rahuldav ja valmistatud osade kaupa, iga külastaja eraldi. See on väga mugav, kui teate, mida teie sõbrad eriti meeldivad, ja võite toiduvalmistamise protsessi ajal muuta toidu koostist.
Koostis:
- lõhefilee - 500 g;
- marineeritud sibul - 1 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 6 tk;
- juust - 300 g;
- majonees;
- sidrunimahl;
- sool, pipar, tüümian;
- küüslauk - 3 hambaid.
Ettevalmistus
- Lõigake filee suurteks, puista sidrunimahlaga, soola soola, vürtside ja küüslauguga.
- Paatides asetage kartulipulgad, kala peal, marineeritud sibulad.
- Vala majoneesilma, puista juustuga
- Röstitud lõhet keedetakse 190 minutit 190 minutit.
Pink lõhe röstitud multi-
Roosat lõhe tootmine mitmemõõtmelisel kujul ei erine traditsioonilisest küpsetamisest palju. Fillide või praadide marinaadistamine mis tahes viisil, küpseta režiimis "Küpsetamine" või "Multigovar". Köögivilja garnisi saab küpsetada samaaegselt peamise toiduga või soovi korral delikatessi ise teenindada.
Koostis:
- kala praed - 2 tk;
- sidrun - ½ tk;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, tüümian.
Ettevalmistus
- Või, vürtsid, sool ja hakitud küüslauk, tee kaste ja määrige praed.
- Pange kala fooliumile, kaetakse sidruniibritega, sulgeda ümbrikud ja määratletakse küpsetusrežiim.
- Küpsetatud sidruni lõhe valmistab 30 minutit.
Kuidas roosat lõhet mikrolaineahjus küpsetada?
Peenemat juustu ja majoneesi valmistatud vanaema valmistatakse köögi vidinatega nii kiiresti kui võimalik. Mikrolaineahjus on juba 10 minutit valmis šikk tassi. Tee ravima intensiivsema maitsega, täites marinaadi valge kuiva veini. Juust ja majonees ei lase tükkidel kuivada ja kalad muutuvad mahlasemaks.
Koostis:
- kalafileed - 300 g;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- valge vein - 1 spl. l .;
- sidrun - 4 lobule;
- majonees - 50 g;
- sool, pipar, tüümian;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
- Määrige filee soola, tüümiani, oliiviõli ja veiniga.
- Pane plaat, levitada sidrunit, valada majoneesi, puista juustuga.
- Küpseta suure võimsusega 7-10 minutit.