Liha täidis on ideaalne kõikidele nõudtele. Lisaks sellele võib see lisada peaaegu iga koostisosa, rohelisi, bulgaaria pipra, keedetud riisi ja palju muud. Ja ükskõik kui mahe oli taigna, kui täidis on maitsetu, siis ei jõua tass hästi. Allpool on näiteid täidiste ettevalmistamiseks erinevatele nõudtele.
Pannkoogide liha täitmine
Koostis:
- hakkliha - 1 kg;
- sibul - 1 tk;
- vorstijuust - 200 g;
- vürtsid;
- kuiv rohi.
Ettevalmistus
Sibul peeneks hakitud ja praetud taimeõlis kuni kuldpruunini. Seejärel lisage hakitud liha mis tahes lihast ja praadige kuni keetmata. Juust, mitte tükeldades tumedat koort, hõõrutakse suurel toatemperatuuril ja saadetakse pannile ja kohe segatakse kõik, katke see kaanega, jätke see veel 5 minutiks põlema. Täidis saadakse meeldiva aroomiga ja väga maitsega.
Tartlettide lihatäidis
Koostis:
- keedetud liha - 300 g;
- 1 oranž;
- õun - 1 tükk;
- sidrunimahl - ½ sidruni;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- purustatud pähkel - 1 teelusikatäis;
- oliivid - 10 tükki;
- majonees - 200 g.
Ettevalmistus
Sega suhkrut, sidrunimahl, pesta ½ apelsine, pähkleid, taimeõli ja hommikust majoneesi . Apple peeneks hakkimiseks, liha on ka väikeste kuubikute režiim, ühenda koostisosad ja vala saadud kaste, segada ja levitada tartlets. Me kaunistame oliivide, apelsini viilude ja ürtidega.
Chebureksi lihatäidis
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- sool;
- pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Esmalt pange sibul peeneks hakitud, vähese kuumusega hautatud kuldpruuniks. Me eemaldame sibulad tulelt, lisage sibul, peeneks hakitud rohelised, soolad, pipar maitsta. Cheburexi täidis peab olema piisavalt terav ja soolane. Me segatakse kõik põhjalikult. Veendume, et meie täidis oleks piisavalt vedelik. Kui hakkliha muutub kuivaks, lisame sellele paar lusikad puljongi või vett.
Lihatäidis pirukatele
Koostis:
- keedetud liha - 500 g;
- sibul 2 tk;
- munad - 2 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Liha ja keedetud mune me läbime lihaveski. Sibul puder pannil kuni kuldpruunini. Valage praepannile sibula meie hakkliha, lisage soola ja pipart. Ja kindlasti lisage sellele täidisele kreemi või puljongi, nii et see ei osutuks liiga kuivaks.