Kui ei ole peaaegu ühtegi aega õhtusöögiks valmistamiseks, kuid soovid midagi teha ja maitsta, soovitame teil proovida lõhet ja kartulite küpsetada. Nõu ilmub ebamääraselt maitsev, õrn ja mahlane.
Lõhe kartulist fooliumiga
Koostis:
- lõhefilee - 1 kg;
- kartulid - 5 tk;
- sojakaste - maitse järgi;
- porgand - 3 tükki;
- juustu kõva - 200 g;
- majonees - 200 ml;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, lõhe valmistamiseks kartulitega ahjus, on filee minu jaoks õige ja kui kala on terve, lõigame selle, lõikame pea, saba ja uimed. Seejärel kuivatage salvrätikuga ja lõigake väikesteks ribadeks. Puhasime ja lõigake kartulid. Pühkime porgandit vihmaveest, asetage see sojakaste , hõõrutakse punase punase pipraga, pressitakse küüslaugu abil ja segatakse. Juust peenestatakse riiviga. Nüüd võta küpsetusvorm, küpsetada see fooliumiga, määrida õli ja panna meie roog kihiti: esimene kartul, lõhe viilud, marineeritud porgand ja juust. Vala peanema majoneesiga ja pannake eelsoojendatud ahju umbes 35 minutit. Pakume lõhe kuumas vormis kartuliga küpsetatud lõhe, mis kaunistatakse värskete ürtidega.
Lill kartuliga mitmemõõtmeline
Koostis:
- lõhe - 500 g;
- kartul - 4 tk;
- vürtsid.
Marinaadi jaoks:
- sidrun - 0,5 tükki;
- pirn - 2 tk;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sinepipulber - pigistav;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame kala: põhjalikult loputage seda külma veega ja lõigake väikeste praed, umbes 2 sentimeetrit lai. Koorime kartulid kooritakse, pestakse, raputatakse neid ringidesse ja täidetakse veega.
Nüüd mine marinaadi ettevalmistamisele. Selleks võtaksime pirn, puhastage see ja peenme õhuke heliseb. Sügavas kausas tõmmake pool sidrunist mahla välja, pange väike mett ja valage oliiviõli. Sega kõik põhjalikult homogeenseks seguks. Seejärel valage pool tl kuiva sinepipulbrit ja segage uuesti.
Viige valmis sibulad marinaadile ja jätke 15 minutiks. Paari kala keetmiseks tuleb soola ja pipra praed. Seejärel asetage need ettevalmistatud segule ja segage nii, et kõik kalad oleksid täielikult marinaadi all. Paneme marineeritud kalajahud aurukorvrisse , lisage ringluses lõigatud kartulid, katke need sibula rõngaid, paigaldage konteiner multivarki ja seadke aurutirežiim seadmesse. Taimer lülitatakse sisse 40 minutit, olenevalt kalatükkide paksusest. Pärast toiduvalmistamise lõppu eemaldage hoolikalt mahutid, laske lõhe ja kartulid plaatidele üle ja serveerige lauale.
Lillesupp kartulitega
Koostis:
- lõhefilee - 400 g;
- kartul - 2 tükki;
- vesi - 1,5 liitrit;
- pirn - 1 tükk;
- või - 50 g;
- kreem - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõhefileed pestakse, pannakse kastrulisse, valatakse veega, soola, pipar maitse järgi, visatakse loorberileht ja keedetakse nõrga tulega 15 minutit pärast keetmist. Seejärel eemaldage õrnalt valmistatud kala puljongist, täidetakse kooritud kartuliga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja küpseta kuni valmis. Pirnipulber puhastatakse, peenestatakse õhukese poolrõngaga ja kuivatatakse kuni kuldne kooreõuna. Pükame jahutatud kala väikesteks tükkideks, viskame seda suppi, vala koor, pannakse seibi ja rohelised. Toome suppi peaaegu keemiseni ja eemaldame kohe kohe tule. Valime selle plaatide serveerimiseks ja serveerime seda lauale. Jahutatud suppi hoitakse külmkapis 2-3 päeva.