Lest läbi lööb suur hulk kliente, eelistades valida rohkem tuttavaid kalaliike. Selle põhjuseks on lestade kasu ja kahjuga seotud teabe puudumine.
See ebatavaline merikurikas on palju kasulikke omadusi, mis on tingitud selle kala tähelepanuväärsest koostisest.
Lesta eelised
Lestade kasulike omaduste hulka kuuluvad:
- Kasulikud rasvad . Kõigepealt tuleb öelda, et lest on meeldiv maitsele ja toitev. Selle fileed on keskmise rasvasusega, kuigi kalorsuste sisaldus on madal: ainult 90 ühikut 100 grammi toote kohta. Tänu sellele lestale soovitatakse süüa toidus. Kuigi 30% lestast on rasv ja rasvhapped, kuid need ei aita kaasa kolesterooli tõusu. Lisaks on rasvhapped olulised ka inimkehale, Omega-3 ja Omega-6-le.
- Kergesti assimileeritud valke . Valguosa on 15% lest. Ja nad on kehas palju lihtsam kui veiseliha või linnuliha valk. Sel põhjusel on lestade kasutamine soovitatav inimestele, kellel on suurenenud füüsiline ja vaimne stress, intensiivse kasvu perioodil lapsed, noorukid ja rasedad naised.
- Mineraalained . Lestade mineraalide kompleks mõjutab positiivselt kogu organismi, tugevdab luusüsteemi, parandab naha elastsust ja aju tööd. Nagu enamik mere kala, on lestal rikkalik mineraalide koostis: jood, raud, kaalium, magneesium, fosfor, tsink. Lisaks on lestest seleeni harvaesinev element.
- Vitamiinid . Retinool (A-vitamiin), tiamiin (B1), riboflaviin (B2), püridoksiin (B6), E-vitamiin
- Kasutatakse kollageeni valmistamiseks . Lestade kala kasutamine laieneb ka kosmeetikatööstusele. Selle komponentidest toodetakse kollageeni, mis on rohkem kasulik ja efektiivne kui muude ainete kollageen.
Lest saab valmistada mitmel viisil. Mis tahes
Lesta kahjustus
Kahjunrohu võib ilmneda ainult inimestele, kes on sallimatud kalatooted. Lisaks sellele ei tohiks kardiovaskulaarsüsteemi häiretega inimesed süüa ja suitsetamise teel suitsetatud lestad.