Kana pallid juustukoormes kastmes

Kui me räägime keedetud kanaliha õrnusest, siis on see väga tass, mida võiks isegi nimetada helluks. Ja kõik see hoolimata asjaolust, et ettevalmistus enne banality on lihtne ja mitte töömahukas.

Kana filee pakkumispullete retsepte koorekreemikastmes

Koostis:

• kanafilee - 0,5 kg;
• sibul - 1 sibul;
• koor 15% - 200 ml;
• juust pole kõva - 150 g;
• muna - 1 tükk;
• küüslauk - 3 hammast;
• pipar;
• sool.

Ettevalmistus

Selliste pallide valmistamiseks vajate ainult värskeid filee, sest külmutatud on sobilik ainult terade valmistamiseks või leotamiseks. Ja kui soovite lõpptulemusena saada tõesti delikaatset kana palli, siis pange värske kanafilee, mis ei olnud külmunud. See on hästi pestud, kuivatatud ja kergelt peksti haamriga liha jaoks või kasutage spetsiaalset rullikut. Pärast filet lõigatakse väikesteks tükkideks, veidi suurem kui hakitud hakkliha osakesed. Sibulat tuleb ka väga peeneks purustada, kuid siiski pole seda väärt väärt nuga, segisti, mis katkeb püreega. Küüslaugu kasutamine, nagu alati, jääb puhtalt isiklikuks kapriisiks, selle lovers saavad seda jagada soo järgi, mõned lihaks ja mõned kastmes. Kuid on võimalik kogu küüslauk lihale pigistada, lisamata see kastmele. Nüüd lase muna lihale, soolale ja pipar segada, segada hästi, lisada sibul ja segada uuesti. Väikese koguse koorega kasutage köögi levikut, et määrida kuumuskindlaid nõusid, milles küpsetate pallid. Teisaldage rulli pallid ja asetage need eelnevalt määritud toidule ühes kihis. Soojuses ahjus pange pallid 12-15 minutit 180 kraadi juures ja valmistage siis koostisaineid kastmele, peeneks riivitud juustu segades koorega. Pärast küpsetamise esimest etappi pannakse iga palli supilusikatäis kastmes ja jälle 20 minutit ahjus.

Kana pallid koorekastmes juustu ja seentega

Koostis:

• šampinjonid - 250 g;
• koor 15% - 200 ml;
• juust - 70 g;
• taimeõli - 60 g;
• kanafilee - 0,5 kg;
• petersell - 5 haru;
• riivsaibed - 50 g;
• jahu - 30 g;
• sibul - 2 sibulat;
• muna - 1 tükk;
• küüslauk - 3 hammast;
• pipar;
• sool.

Ettevalmistus

Mõlemad sibulad peenelt lõigatakse, ühte neist kasutatakse kaste ja teine ​​pallide jaoks. Lõika filee, lõigake see väga peeneks ja peksid muna selles, mäletades soola ja pipraga. Seejärel segage hoolikalt, valage sibula, hakitud peterselli ja korrake sõtkumise protseduuri. Küpsetage õli õli ja küpseta tekkinud hakitud punane pühkima ja rulli riivsaibadesse, seejärel asetage need eelnevalt määritud toitudesse. Seadke sibulad praadima ja lõigake seened plaatidesse ja saatke sibul peale seda, kui see muutub kuldseks. Selles punktis võite saata pallid eelnevalt kuumutatud ahjus 15-20 minutit 180 kraadi juures. Viige seeni pooleks küpsetamiseks, valage koor ja ärge unustage segada, lisage soola ja pipart ning pärast sõelumist lisage jahu ja küpsetage paar minutit. Eemaldage plaat kastmega ja lisage sellele peeneks riivitud juust. Seejärel täitke need pallid ja küpseta neid veel 15 minutit.