Salatid-kokteilid valmistatakse samadest koostisosadest nagu tavalised salatid. Erinevus on ainult esitamise vormis: salati-kokteile pannakse kihtidena spetsiaalsetes klaasklaasides (kremanki) ja täidetakse riietusega, kaunistatakse peal, tehakse välja. Tundub üsna muljetavaldav, eriti küljelt.
Tabelisse salatid-kokteile serveeritakse plaadil, mis on tingimata kaetud salvrätikuga. Sellisel juhul ei ole plaat ainult salve. Me eemaldame salvrätiku kõrvale, viime salati-kokteili sellele väga plaadile, segage seda kahvliga (vasak käsi) ja sööge (kahvli ja noaga) - nii see on õige.
Krevetid - toode, mis sobib suurepäraselt salat kokteile, on nad eriti efektiivsed ülemisel lõplikul kihil. Loomulikult vajame ka teisi tooteid. Salatid-kokteilid - tassi vastuvõttude, pidulike ja romantiliste söögikordade jaoks, seega oleme eriti ettevaatlikud lõhnavate koostisosadega, eriti sibulate ja küüslauguga.
Cocktail salat krevettide, maisi, avokaado, paprika ja ananassiga
Koostis:
- krevetid on keskmise suurusega väikesed või väikesed;
- konserveeritud mais;
- avokaadi vilja;
- magus punane pipar;
- ananass (can canned);
- lubi;
- kuum punane pipar;
- küüslauk;
- klassikaline magustamata jogurt või hapukoor;
- värsked ürdid dekoratsiooniks.
Ettevalmistus
Krevetid müüvad tavaliselt kokad, igal juhul tuleb neid keeta või keeta ning liitsa pigistamiseks katta. Kavandatud kooritud krevetid jäetakse kõrvale - need on viimane kiht. Avage kukk ja eemaldage kastmed. Ananass lõigatakse tükkideks (või ekstraheerime need purki toiduvalmistamisel lusikatega). Sweet paprika lõigatakse väga väikesteks õlgedeks (pikkus mitte üle 1,5 cm). Avokaado viljaliha eemaldage ettevaatlikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks, nagu näiteks praad, ja joomiks eraldi kausis laimi mahla.
Korraldame salatiklaase ja alustage kihtide väljapaistmist, võite oma tellimuse ise leiutada, kõige paremini kontrastiks neid värve. Näiteks selles järjekorras:
- Ananassi tükid;
- paprika;
- mais;
- avokaadi tükid;
- taas magus pipar.
Nüüd tankimine Kergelt hooaja jogurt või hapukoor kooritud küüslaugu ja kuuma punase pipraga. Kahjuks peame salati-kokteilikastme pealmise kihi ja ülevalt kaunilt ja täpselt välja paar krevetti. Me kaunistame lehti roheliste lehtedega. Sellele salatale saate kergeid veine või tequila, mescal, grappa, rakiyu, brändi, bourbon.
Salati kokteil "Meri" krevettide ja kurkidega
Koostis:
- kreveti keskmine;
- kalmaari liha ja / või marineeritud (kergelt soolatud) lõhe, roosa lõhe või forell;
- kurgid;
- sibul roheline ja muud värsked ürdid;
- sidrun;
- jogurti klassikaline magustamata või paks koor, hapukoor;
- muskaatpähkel riivitud;
- vähe tugevat muskaatveini (või vermuti).
Ettevalmistus
Valmistage krevetid (vt eelmist retsepti eespool). Squid esmalt pestakse keeva veega, eemaldatakse koor ja kõhr, seejärel keedetakse 3 minutit. Jahutage ja peenestage hakitud, nii et see oleks mugav süüa. Lõika väikesed tükid kala ja kurku. Kala puista sidrunimahlaga ja söödetakse eraldi kaussi vähemalt 10 minutit. Pange rohelisi sibulaid.
Järjestuste kihid:
- kurgitükid;
- kala tükid;
- roheline sibul;
- kalmaar;
- teine kiht kurki.
Nüüd hooaja jogurt või koor (hapukoor) muskaatpähkliga. See võib olla delikaatselt maitsestatud erinevate pipra ja muude kuivade vürtsidega. Lisage väike vein maitse järgi ja segage.
Samuti võite lisada salati liha rannakarbid ja muud mereloomadest, samuti merikarbi - eraldi kihidena.
Sellise salati all on hea kerge veini, riisi või muu teravilja viin või džinn.