Lemmik "Medovik" on tohutult mitmekesine ning nende maitset ei määra mitte ainult immutamiseks valitud koor, vaid ka katse ise, millest kooke küpsetatakse. Kooki jaoks pakutakse mitmesuguseid meekookide retsepte, anname edasi.
Meekookide retsept kooki jaoks
Alustame tavalisest hapukoorega pehmest ja sulavast mee koorest . Sellised koogid valmistatakse arvukalt võid, mune ja väikest piima ning sellest on nad väga õhulikud ja säilitavad kuju hästi.
Koostis:
- piim - 45 ml;
- mee - 85 ml;
- Või - 170 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 555 ml.
Ettevalmistus
Enne kooki valmistamiseks kookide valmistamist pange vesi veevanni, et jõuda keemiseni. Sega mee sulatatud võid ja piima. Asetage segu keevasse veekogusse ja segage, kuni kõik koostisosad on kuumutatud ja segatud kokku. Pange salat. Katsekehade aluseks on koheselt vahud ja peate seda segama ainult küpsetama umbes 10-12 minutit. Kui segu muutub küllastunud värviks, eemaldage see vannist ja laske see kergelt jahtuda. Munad peksid ja lisasid hoolikalt meemassi, pidevalt segades, nii et valk ei kõverduks. Nüüd oli see jahu järk. Pärast selle lisamist muutub tainas nii paksuks, et seda saab hõlpsasti üles võtta. Jahuta vähemalt pool tundi, jagage 12 portsjonit, iga rull. Küpsetage 5 minutit 190 kraadi juures.
Aja säästmiseks võib selliseid mee kooke koogile teha praepannil, lihtsalt soojendada malmist pannit ja pruunida tainasosasid nagu pannkoogid.
Pehmed kookide koogid - retsept
Koostis:
- mee - 85 ml;
- soda - 2 teelusikatäit;
- suhkur - 165 g;
- munad - 3 tükki;
- või - 225 g;
- jahu - 275 g;
- moon - 1/2 tk
Ettevalmistus
Honey segage nisupiimaga ja leotage segu vähese kuumusega kuni karamelli värviga. Lisage võid kaneelile ja oodake, kuni see sulab. Eraldi pista suhkrut ja mune, kuni nad vahutavad. Mooniseemneid ja jahu segage kokku. Mee karamellile lisage munasegu, segage, vala jahu ja segage uuesti. Selle tulemusena peaksite saama homogeense taina, mis oma konsistentsil sarnaneb küpsisega. Katke pärgamendi paar kujul ja täidetakse taignaga. Pane kõik kõvaks, et küpsetada temperatuuril 175 kraadi 20 minutit. Selle küpsetükkiga küpsiste koogid on kõigepealt jahedad, seejärel jagage pool ja määrige koorega.