Kohlitükid haugi peekonist - üsna lihtne ja odav roog. See ei osutu kaloreid väga kõrgeks ja seda saab maitsta peaaegu igale külgribale. Ideaaljuhul ühendatakse keedetud kartuliga peekonit sisaldav haug. Äriksime raisata aega asjata ja õppida kõiki nende valmistamise nõtkusi teiega.
Kalakottide peekonist valmistatud retsept
Koostis:
- haugi filee - 500 g;
- sealiha rasv - 150 g;
- valge leib - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- taimeõli - maitse järgi;
- piima - maitse järgi;
- leivapuru - 150 g.
Ettevalmistus
Nii lõime kala: eemaldame pea ja saba, puhastame kaalu ja luude liha. Siis meenutavad haug lihaveski kaudu, lisades paralleelselt viilusid rasvast, kooritud küüslaugust ja hakitud sibulast. Valge leib on mõnda aega niisutatud soojas piimas, ja siis lisame selle maapähklile koos kanamuna ja vürtsidega. Saadud testist moodustame koorikke ja pannakse neid õli mõlemalt küljelt kuni valmis.
Kuidas valmistada koorikke haugi sibulaga?
Koostis:
- haugi filee - 300 g;
- kodujuust - 200 g;
- rasva sealiha - 50 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- muna - 2 tükki;
- või - 100 g;
- kaerahelbed - 50 g;
- jahu - 50 g;
- taimeõli;
- roheline sibul - maitsta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lõppenud haugi filee pestakse külma veega, kuivatatakse ja hakitakse väikeste kuubikutega. Me eemaldame pirn koorimata, lõigake kuubikuteks, saame selle kalale ja segatakse. Seejärel lisage maitsele kalamune, kodujuust, seapek, sool ja pipar. Me segatakse kõik põhjalikult, vormitakse hakitud lihapallide märgade kätega, pannääme väikese tükikese võiga keskele ja murenime need kõigepealt jahu ja seejärel kaerahelvesteks. Küüslaugukübar, kergelt asetage see õliks ja eemaldage praamispannist. Sellel õlikoogilisel kastrul ja enne serveerimist kaunista need rohelise sibulaga.
Hakklihast peekonist valmistatud retsept
Koostis:
- haugi filee - 1 kg;
- searasva - 100 g;
- kuklid - 3 viilud;
- muna - 1 tükk;
- piim - 150 ml;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lard lõigatakse väikesteks tükkideks ja leib leotada mõnda aega piima. Seejärel keerame haugi ja peeki filee lihumahutisse kuni homogeense massini. Seejärel viige sellest saadud täidisesse kana muna, soola ja pipart maitsta.
Segage valmistatud toitu homogeensele massile. Kui selle tulemusena on sul piisavalt vedelat massi ja kotlettid on sellest halvasti vormitud - ärge muretsege, vaid piserdage veidi tihedusjahu. Nüüd teeme väikesed kotletid, levitame neid järk-järgult kuumutatud praepannil ja küpsetage taimset õli keskmisel kuumusel kummale koorikule mõlemal küljel.
Kotlid sibulaga tomatikastmes
Koostis:
- haugi filee - 1 kg;
- piim - 100 ml;
- valge leib - 1 viil;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- rasva sealiha - 50 g;
- jahu;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- tomati - 5 tk;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Töötleme kaera filee ja edastage need mitu korda lihumajaga koos kooritud sibulaga, seapeki ja küüslauguga. Leib koorest liha, imetage see soojas piimas ja lisage see koos kalamassi munaga. Podsalivaem kõik maitsta, segada ja sculpt alates hakkliha kotletid. Seejärel valatakse need jahu ja küpsetatakse neid kuumutatud praepannil, kuni need on õlis valmis. Nüüd võtame tomatikastme. Tomatid, mida me hõõgutavad taldrikule. Luchok shinkuyu kuubikud, passeruem kuldseks värviks, lisage maitse järgi tomatid ja vürtsid. Me kustutame umbes 3 minutit ja valime koorega kastmes serveeritava kastmega.