Küpsetamise ajal on lisaks teistele standardsetele koostisosadele alati mune. Ja mis siis, kui toodet mingil põhjusel, olgu see siis taimetoitlus või allergia, ei saa kasutada? Lõpeta küpsetamine täielikult? Ja siin mitte. Allpool me ütleme teile, et saate küpsetada ilma munadeta.
Muna ilma munkereta
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 280 g;
- või sulatatud - 25 g;
- hapukoor - 200 g;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- suhkur - 150 g;
- kreeka pähklid - 150 g;
- või sulatatud - 2 teelusikatäit.
Purustamiseks:
- jahvatatud kaneel ja pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Õli viiakse vedelas olekus, sulatatakse, soola, hapukoore pannakse ja segatakse. Saadud vedel segu kombineeritakse jahu ja sõtkutud taignaga, mis sarnaneb vareniki tainas. Täitmiseks segage suhkrut riivitud kreeka pähkli ja sulatatud võiga. Tainas jaotatakse tükkideks, mis tõmbuvad 3-4 cm läbimõõduga pallidesse. Saadud pallidest rullime õhukesi kooke, mille läbimõõt on umbes 11 cm. Pange need täidiseks ja rullige rulli. Nii et keevitusprotsessi ajal ei satu täitumine välja, see tuleb asetada ühele poolele. Eelsoojendatud ahjus küpsetage küpsised umbes pool tundi, seejärel võtke see välja ja asetage see nõusse. Küpsetades küpsetame küpsiseid suhkrupulbriga ja seejärel kaneeli abil.
Küpsetamine ilma munarakkita mitmemõõtmelisena
Koostis:
- jahu - 220 g;
- seerum - 160 ml;
- taimeõli - 30 ml;
- suhkur - 100 g;
- söögisoodat - ¼ tsp.
Ettevalmistus
Me ühendame jahu, taimeõli, suhkrut ja vadaku ning segatakse. Seejärel pange soda ja segage uuesti. Segisime mitmesuguse konteineri taimeõli ja lisage see tainasse. Lülitage küpsetusrežiim 45 minutiks sisse. Programmi lõpus valmistab kiiresti ilma küpsetatud munad küpsetamine - me eemaldame selle korvide abil ja laseme jahtuda.
Muna ilma munaroogita - juustukookide retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 2 tassi;
- keefir - 2/3 tassi;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - ¼ tassi;
- sool - 1 teelusikatäis ilma slaidita;
- soodikas - 1/3 tl.
Täitmiseks:
- kodujuust - 350 g;
- suhkur - 6 spl. lusikad;
- manga - 1 spl. lusikas;
- vanilliin.
Ettevalmistus
Esmalt teevad tšillikoogi küpsetamiseks munadeta tainas - kaussis sõelume jahu, lisame soola, suhkrut, soodust ja segatakse. Seejärel valage kefiini, taimeõli ja niisutage tainas. See osutub üsna tiheks. Me kaaneme seda salvrätikuga ja jätame selle üheks tunniks soojas kohas. Selle aja jooksul hajub suhkur ja tainas muutub pehmemaks.
Vahepeal jääb tainas paika, valmistame juustukookide jaoks täidise - selleks segame kõiki koostisosi.
Tainas valatakse kimpudeks, mis seejärel jagatakse 10 võrdseks osaks. Valtspinki kasutades valatakse iga tükk rõngast ringi, mille keskele paneme 1,5 silmust. lusikad täidist valmistatud kodujuustust ja sellest kuni servadeni tehakse 4 jaotustükki. Ja nüüd üksteise järel sulgege iga kroonleht, tõstke see ülespoole. Kroonlehtede servad on omavahel seotud. Saadud õunakookid, mis levib õliga või margariiniga küpsetuspinnaga ja temperatuuril 180 ° C, küpsetatakse 30 minutit.
Kuidas küpsetada küpsiseid ilma munadeta?
Koostis:
- Nisujahu - 250 g;
- õli - 200 g;
- kodus valmistatud hapukoor - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 200 g;
- sool - 0,5 tl.
- Maitseained (kaneel, muskaat, vanilje, aniis).
Ettevalmistus
Valmistage tainas ära asjaolu, et me hõõruge pehmenenud või suhkruga. Seejärel lisage vürtsid, jahu, sool ja segage segust hästi. Seejärel lisage hapukoor ja segage hästi. Peab minema
Nagu näete, ei ole nüüd nii murettekitav küsimus, mida küpsetada ilma munadeta. Seal on palju maitsvaid saiakesi ja ilma munadeta.