Me juhime teie tähelepanu mitmele retseptile mahlaste ja maitsvate kalakottide valmistamiseks haugidest.
Kookastid ahjust ahvenast
Koostis:
- haugi ahvenafilee - 600 g;
- vürtsid;
- valge leib - 150 g;
- Piim - leotamiseks;
- pirn - 1 tükk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Lamp puhastatakse, peeneks tükeldatud ja kergelt õli pannil. Seejärel keeratakse kaks korda lihaveski kaudu saadud piimaga leotatud röstitud, kala ja piim. Seejärel lisage hakitud muna, soola ja pipart maitsmiseks. Visake võiga ja segage hästi.
Seejärel paneme kookospähklid oma kätega, panime need jahu ja asetame need spetsiaalse küpsetusplaadiga, õlitatud õliga. Puista peeneks hakitud värskete ürtide peal ja kattekiht sidruni viiludega. Kindlasti katke küpsetusplaat kaanega ja saatke see kuuma ahju 15 minutiks. Lõppenud kalakotleid sobivad suurepäraselt keedetud kartulitega .
Hakkimata hakklihakompvekid
Koostis:
- haugihalli filee - 800 g;
- muna - 3 tükki;
- roheline sibul - 1 kamp;
- petersell;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- juust - 50 g;
- jahu - 1,5 spl. lusikad;
- sidrunimahl;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vaatame lähemalt, kuidas kookospähklid haugi ahvenat valmistada. Niisiis, kalafilee lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse sellele sidrunimahla maitsmiseks ja pressitakse läbi küüslaugupressi. Sega patarei ja asetage külmkapis 30 minutit.
Seekord shinkuem väike roheline sibul ja petersell. Juust hõõruda suurel viilul ja muna vihastama. Nüüd võtame välja jahutatud kalafilee ja lisame sellele kõik valmistatud koostisosad: juust, pekstud munad, jahu, hapukoor ja värsked ürdid.
Piserdage hakkliha soola, pipra maitset, segage ettevaatlikult ja asetage külmkapis veel 30 minutit. Siis niisutage käed veega ja vormige väikesi koletse. Me levitame need õliküpsis pannile ja praadime mitte nii tugevate tulekauniste kuldsete värvidega. Valmiskotalle pakutakse kuumal kujul lauale mis tahes külgribaga teie omal äranägemisel.
Kookaslõunad haugsihist kaaviarist
Koostis:
- haugi ahhi kaaviar - 1 kg;
- kana muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- manna - 1 spl. lusikas;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Pange kaaviari kaaviari kastrulisse, soola, pipar maitsta, lisage muna, puhastage küüslauguküünt ja valage tärklist, mango ja jahu. Valmis maapähkli liha segatakse põhjalikult kuni homogeenseks.
Pane pannil ahju, valgustage tuld, valage õli ja laske soojeneda. Seejärel kallutage kotletid külma veega leotatud lusikaga ja prae neid kahel küljel, kuni ilmub karm kuldkruus. See on kõik, meil on maitsvad ja väga pehmed kala kotletid, mis pole häbi, et ravida isegi kõige kohmakamaid külalisi.
Kombineeritud retsept kottidest
Koostis:
- haugi - 1 kg;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- sealiha - 50 g;
- valge leib - 100 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt loputame põhjalikult kalu, soolestikku, vabastame harja ja eemaldame kõik luud. Kotleti valmistamiseks peame ainult seljatükki. Nii fillet pestakse jälle ja levib rätikuga. Sealiha kääritatakse maha ja koos kaladega me murdame mööda lihumahtujat mitu korda. Saadud täidis lisatakse maitsele, lisatakse vees leotatud valge leib, mis purustab kana muna.
Kõik hoolikalt sega ja eemaldage valmistatud hakkliha 30 minutit külmkapis. Siis niisutame lusikat vette ja paneme kuumutatud praepannil kala mass. Pasta kalakotleid köögiviljaõlis väikese tulega, kuni suu on isuäratav, roosakas koorik. Pakume toidust oma lemmikköögiga ja värske köögivilja.