Heeringas on hästi tuntud ja väga kasulik toidutoode, mis sisaldab inimkehale vajalikke aineid. Soolatud (ja soovitavalt soolatud) heeringast saate valmistada erinevaid suurepäraseid külmseid suupisteid, mis sobivad menüüs majanduse ja lisatasu saamiseks.
Loomulikult on parem, kui teie heeringas on soolatud (soolvees või kuivas) kodus, aga ka tööstusliku suursaadiku heeringas - toode on ka üsna kõrge kvaliteediga. Valime ilusa heeringa (rasv, naha puudused, selged silmad ja meeldiv lõhn). Esialgne ettevalmistus - esitamine. Katkesta heeringa pea, eemaldage siseküljed, puhastage kõhuõõnde noaga, eemaldage hoolikalt nahk ja heinapüüdke, lõigates liha mõlemalt küljelt varsast. Siin saadud filee ja me valmistame.
Retsept heeringa ja peet suupisteid
Koostis:
- heeringapük - 2-3 tükki kala külgedest;
- väike suhkrupeet - 1-2 tk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- pähklid maapinnast;
- kastme (st hapukoore või koor, magustamata jogurt või majonees, paremini kodus valmistatud vürtside lisamine teie vajadustele);
- roheline sibul.
Ettevalmistus
Lõigake heeringa fileed lühikeste õhukeste viiludega ja asetage pikergune serveerimishoid. Kui see on üksiku osa, on kasulik arvutamiseks kasutada spetsiaalset rõngast.
Peet praad küpsetatakse ahjus 40 minutit, kooritakse ja hõõrutakse suurele riivile. Küüslauku vajutatakse käsitsi vajutades. Nuga viilutatud või tükeldatud pähklid. Sega see kõik koos kastmega ja levitada heeringa kihi peal paks kiht. Määrige kaste rohke veega ja puista ühtlaselt hakitud rohelisi sibulaid. Teenindame viina, džinni, aquavita, tugevad kibedad tinktuurid, kodus valmistatud õlut .
Snäkk heeringast kartulite ja roheliste hernestega
Koostis:
- heeringafilee - 2-3 tk;
- sibul - 1 tk või mõned rohelised suled;
- konserveeritud herned - umbes 200 g;
- kartul - 3-4 tk. keskmine suurus;
- keedetud kana muna - 1-2 tk;
- kaste (või + looduslik äädikas või magustamata jogurt, majonees);
- rohelised on erinevad värsked.
Ettevalmistus
Kartulid keedetakse , jahutatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Samuti heeringas. Lisage hakitud keedetud muna ja konserveeritud rohelisi herneseid, samuti sibulaid, ringitud või väiksemaid ja hakitud rohelisi. Lisa kaste ja segage.
Ükskõik millise retsepti alusel valmistatud heeringa suupisteid saab serveerida kartulitesse.