Tänapäeva teema pühendame kuninglikele kaladele, mida nimetatakse merepõhjaks, ja kaaluge, kuidas seda ahjus fooliumist korralikult küpsetada.
Seabass on lisaklassi kala, sest sellel on väike kogus luid ja selle kasulikke omadusi ja maitseomadusi.
Seabassi liha sisaldab vitamiine A ja E, mis on looduslikud antioksüdandid ning soodustavad juuste ja küünte aktiivset kasvu, samuti vitamiine D ja K, mis on meie organismile eluliselt tähtsad, mis vastutab ainevahetuse ja rakkude uuendamise eest. Samuti on merepõhjas polüküllastamata rasvhapete omega-3 ja paljude muude oluliste elementide liider.
Lisaks on selle kala liha väga dieetiline ja maitsev delikaatne maitse. Ahju fooliumist valmistatud sea bassi küpsetamine suurendab anuma kasutust ja on teiste termilisel töötlemisel prioriteet.
Kuidas süüa merepõhja ahjus fooliumis - retsepti?
Koostis:
- merepõhja rümp - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli) - 20 ml;
- rosmariin - 1 haru;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Enne valmistamist veenduge, et korralikult kala rümp. Lõika välja uimed ja saba ning eraldage sisemised ja lõhed. Seejärel pestakse merepõhja külma jooksva veega ja pühitakse peaaegu kuivaks paberrätikuga või salvrätikuga.
Lase kala soolaks, määrige oliiviõli ja tehke mitmesuguseid ristlõike sisselõike tagakülg, milles asetame sidruni lõhesid. Merebaasi kõõlusel pannakse rosmariini viigimarja ja mähime kala mitme kihina.
Soojendame ahju 220 kraadini, määratleme merepõhja ja vähendame sellel hetkel temperatuuril 180 kraadi.
Kui kaua küpsetada paekivi fooliumist ahju?
Ahju fooliumist küpsetamise aeg küpsetamiseks sõltub sellest, kui palju kala keedate. Kui rümp on väike, on selle ettevalmistamiseks piisavalt viisteist kuni kakskümmend minutit. Kui kala kaal on üle 600 grammi, on vajalik iga viissada grammi pikendada aega viie minutiga.
Kuidas süüa merepõhja köögiviljad ahjus fooliumis?
Koostis:
- merebassein - 2 tk;
- lubi - 1 tükk;
- oliiviõli (ekstra neitsioliiviõli) - 55 ml;
- suvikõrvits - 275 g;
- baklazaan - 275 g;
- magus bulgari pipar (soovitavalt punane) - 275 g;
- punane sibul - 150 g;
- kollane tomati - 5 g;
- karri - maitsta;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Merepuru rümbad vabastavad harilikust lõhedest, samuti lõhed ja saba. Kindlasti loputage kala pärast siseelundit külma veega, loputage paberrätikuga ja pange mõni risti lõikamine tagaküljele.
Segage karri maapähklit musta pipart ja soola, määrige rümpasid, mis on saadud vürtsise seguga, ja asetage küpsetusplaadile, eelnevalt fooliumiga. Punaseid sibulaid puhastatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Väike osa sellest on täis kala kõht, ülejäänud on pannakse küpsetusplaadile.
Kõik köögiviljad pestakse ja pühitakse kuivaks. Me lõikame kikkused ja baklažaanid kruupidega ja me säästa pipra
Määratle pann eelsoojendatud 195 kraadi ahjus kolmkümmend minutit. Viisteist minutit hiljem eemaldage pealmine kiht fooliumist. See lisab roosat värvi.
Valmis kala tõmmatakse köögiviljaplaadile ja nauditakse. Oleme kindlad, et see tass ei jäta teid ükskõikseks ja muutub üheks teie lähedastele.