Väga tihti juhtub, et nagu maitsev ja hea, ei teinud teid roogi, pole tal veel midagi.
Delikatäis šokolaadikastmes on suurepärane lisaks kõigile magustoiduainetele: pudingid, vahud, jäätis, pannkoogid ja ka mõned lihatoidud. Vaatame retsepte šokolaadikastme valmistamiseks.
Šokolaadikakao kastmes
Koostis:
- piim - 1,5 eset;
- suhkur - 0,5 eset;
- muna - 2 tükki;
- nisujahu - 1 teelusikatäis;
- kakaopulber - 1 spl.
Ettevalmistus
Eraldage munakollased ja pange need hoolikalt suhkruga, kuni valge lopsakas mass. Lisa kakao, järk-järgult vala jahu, segage, lahjendage kuuma piimaga ja pange segu nõrga tulega. Lüpselt segades pidevalt, keetke kaste keema. Niipea, kui mass paksub, eemaldage see tulekahjust ja tõmmake seda ettevaatlikult läbi sõela. See on kõik, šokolaadikastmes jäätise või muu magustoidu valmistamiseks on valmis!
Šokolaadikastme liha jaoks
Koostis:
- sibul - 0,5 tk;
- mõru šokolaad - 50 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- rosmariini lehed - 1 teelusikatäis;
- valge kuiv vein - 130 ml;
- veiniäädikas - 20 ml.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada šokolaadikastme? Niisiis võtame kõigepealt sibulad, kooreerime koorega, peenestatakse ja segatakse segistis segatud rosmariiniga. Me murme šokolaadi väikesteks tükkideks ja pane see kõrvale. Praadimine
Segage segu vähese kuumusega umbes 2 minutit, pidevalt segades. Paneerime rosmariini ja jätkame süüa, kuni kaste pisut aurustub ja ei vähene mahult. Valatakse šokolaaditükid ja lasta neil sulada. Paneme kaste kastme kaussi ja serveerime seda kuuma praadiga.
Kui sulle meeldivad magusad kastmed liha jaoks, siis proovige kindlasti süüa jõhvikat või kukekastme . Hea söömine!