Juust saab valmistada ilma eriliste raskusteta ja oma käega tavalisest kodujuustust, ainult kvaliteet. See muutub hädavajalikuks maitsvaks ja kergeks suupisteks hommikusöögiks lihtsate või kuumade võileibade täitmisel .
Kuidas maitsta sulatatud juust kodus - retsepti
Koostis:
- madala rasvasisaldusega ja mittehappeline kohupiim (värske ja kvaliteetne) - 575 g;
- piimarasv, võite omatehtud - 175 ml;
- "Rustic" õli - 85 g;
- soda - 5 g;
- soola, tilli, köömne või küüslauguküünt.
Ettevalmistus
Kõigepealt võta kodust valmistatud juust, hõõruda seda soodi abil ja viia see kastruni. Kuumutatakse mõõduka kuumuse ja pideva segamisega, seejärel kuumutage seda, kuni tükid on täielikult lahustunud ja saadakse ühtlane tekstuur. Sulamisprotsessis lisage õli ja lisage sool.
Nüüd saate lisada lõhna- ja maitseaineid sulatatud juustule: purustatud küüslauk, köömneemned või melenko-tükeldatud till. Kogu segage, jagage see sobivasse anumasse, laske jahtuda ja saatke see külmkappi.
Kodukoeline juust kohupiimast - retsept
Koostis:
- rasvasisaldus, kvaliteet - 375 g;
- piim - 70 ml;
- Valitud munad - 2 tk;
- või 125 g;
- soda - 5 g.
Ettevalmistus
Rõõske kohupiim söögisoodaga, lisa mune ja segage. Vala piim ja asetage tükk pehme võid. Nüüd perebeyte mass blender. Saadud massi saadetakse kilega kattekihiga ja jäetakse üle keskmise kuumusega, pidevalt segades, kuni see täielikult sulas (15 minutit).
Töödeldud juust seentega - kodus valmistatud retsept
Koostis:
- soda - väike näputäis;
- šampinjonid suured - 5-7 tükki;
- rasvane, kvaliteetse kohupiima - 575 g;
- muna on suur, vali - 1 tükk;
- sool;
- või - 165 g;
Ettevalmistus
Esimene samm on seente praadimine, lõigatakse need väikesteks kuubikuteks. Nüüd jäta see juustu valmis. Kodujuust tuleks hästi sõtkuda, segada toores muna ja pehme võiga, lisada sood ja natuke soola. Nüüd segistage kõik segistiga, kuni see on sile. Asetage see segu kastrulisse ja asetage auruvanni. Segada pidevalt segades kuni kogu massi sulamiseni. Selles etapis võite lisada seened, praetud varem. Kõik segatakse hästi.
Määrige koos mugava mahutiga ja asetage juust seal. Toorik peab jääma külma 8 tunniks. Selle segu järgi valmistatud kodus valmistatud juust, šampinjonid on ebareaalne närimiskumm, mida igaüks kindlasti meeldib.
Kodune valmistatud juust
Koostis:
- võsarasv, kvaliteet, mitte happeline - 475 g;
- muna on suur, vali - 1 tükk;
- õli "Derevenskoye" - 75g;
- sool, sooda - näputäis;
Ettevalmistus
Kodujuust, muna ja või ühes konteineris lisage soola ja soola nisujahu ja segistage segu kuni sujuvaks. Määrake auruvanni struktuuri maht. Jahutage pidevalt, hoia endine koorjuust 5 minutit.
Nüüd määrige sobiva anumaga võiga ja asetage mass selles. Jätke töödeldav detail külmalt 6-8 tundi.