Maksa maksa kotletid - retsepti

Pakume retsepte veetava maksaga uskumatult maitsva maksaküpsise kohta. Isegi kui te ei pääse alati maksa pehmesse sööma, võib see tassi lihtsalt suurepärane ja rikkuda väga raskeks. Seega, pärast lihtsaid soovitusi on isegi algajad võimelised toiduvalmistamiseks toime tulema, saavutades toodangule suurepärase tulemuse.

Kuidas kasutada veiseliha maksa küpsiseid - manga retsept

Koostis:

• veiseliha maks - 570 g;
• manna - 145 g;
• värskelt jahvatatud viie paprika segu - maitse järgi;
• kuiv aromaatsete ürtidega - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• kaks või kolm küüslauguküünt;
• kaks sibulat;
• leivaküpsised ;
• rafineeritud taimeõli.

Ettevalmistus

Alustame toote valmistamisel hakkame kokteilma nagu tavaliselt. Meie korral peseme veetava maksa jooksva vee all ja kuivatame seejärel, eemaldage need filmid ja veresooned, lõigake need keskmisteks viiludeks ja töötleke need lihaveskis või nugaotsakuga segistis. Samal viisil puhastage küüslauguküünt ja eelnevalt soolatud rafineeritud õli, kooritud ja hakitud sibulaga.

Kombineerime purustatud komponendid sobivasse anumasse, vala mannana, lisage sool, viie paprika ja maitsestatud maitsetaimede segu maitse järgi ja segage hoolikalt. Jätame massi toatemperatuuril umbes ühe tunni jooksul manna pikenemisele.

Seejärel pannakse veidi lusikast, pannakse veidi leivaekstraktiga kausis olevat maksa hakkliha, rullitakse hästi, moodustub korgist ja pannakse rafineeritud taimeõli praadimispannis kuumutatud praadimispaani külge. Me pruunime tooteid mõlemalt küljelt keskmise intensiivsusega kuumusega ja seejärel levitame pakkumise kotletid veiselihast toidule ja serveerime kuni kuuma kätte.

Tükeldatud veise maksapähklid porgandiga

Koostis:

• veiseliha - 650 g;
• kaks keskmist porgandit;
• kaks keskmise suurusega pirnid;
• kaks küüslauguküünt;
• kolm suurt kana muna;
• neli supilusikatäis jahu;
• kaks soola koort;
• kaks viigimarja värskelt jahvatatud segu;
• aromaatsed kuivtoidud teie maitse järgi;
• värsked ürdid (soovi korral);
• köögiviljade rafineeritud õli.

Ettevalmistus

Sellise retsepti iseloomulik tunnus, mis tuleneb teistest võimalustest originaal põhikomponendi mittestandardsel valmistamisel. Sellisel juhul veiseliha, mida me ei purusta köögiseadmete abil, kuid me teeme natuke teistmoodi. Mõnda aega enne kokteili valmistamist pestakse toodet jooksva vee all, eemaldatakse anumad ja kiled ning pannakse umbes tund külmikusse. Meie ülesandeks ei ole maksa rüppe täiesti külmutamine, vaid see on ka lõikamiseks mugavam ja paindlikum. Seejärel pange see kuubikutele või võimalikult väikestele juhuslikele viiludele ja asetage see kausse.

Puhastage ka lillesibulad, puhastage neid peeneks ja pruuniks rafineeritud õli pannil koos porganditega, mis on puhastatud ja töödeldud peeneks riiviks. Pärast jahutamist asetage röstitud maksa mass, lisage kooritud ja pressitud küüslauguküüned, laske massil massi soolaga, sega viie paprika ja aromaatsete kuivsaidetega, sõidake munadesse, lisage värskelt lõigatud värsked ürdid soovi korral ja lisage nisujahu. Me segatakse kõik hoolikalt, et lahustada kõik jahu pallid ja jätkata toodete valmistamist ja pannil praadimist. Selleks soojendage rafineeritud õli ja lisage väike lusikas maksa segu. Prae peene hakklihakompvekid, nagu näiteks lõhnaveed , veidi alla keskmise.