Mannick on midagi enamat kui lihtne pirukas, jahu, mis on asendatud mannaani (muide lisandub mõnda retsepti kuni selle päevani). Manniki saab valmistada ja serveerida iseseisvalt ning seda saab kasutada koogina, mis on kaunistatud marjade, siirupi või kreemiga. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas manniku valmistamiseks koos kodujuustuga.
Mannick jahu ilma kodujuustuta
Koostis:
- kodujuust - 300 g;
- manna - 1 ese;
- keefir - 2/3 eset;
- suhkur - 2/3 esemest;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl.
Ettevalmistus
Kodune keefir pisut soojendatakse ja valatakse neile mannana. Jätame manke paisutama umbes 30 minutit. Vahepeal võite kodut juustu piitsutada munaga ja suhkruga (mitte tilga vanilleseemne või talli vaniljesuhkrut). Saadud homogeensest kodujuustu ja munade massist lisage küpsetuspulber, segage ja pange paisunud mann.
Taigna segatakse lusikaga, kuni see on ühtlane ja valatakse küpsetusnõusse, mille suurus on umbes 20x20 cm. Eelpool määrige vorm õliga ja piserdage mannana.
Me küpsetame käsinikooge manniku koos keeksikoogiga 45 minutit 180 kraadi juures. Valmistatud nõusse võite purustatud suhkrut puistata, vala moosid või kaunistada vahukoorega.
Kui soovite manniku valmistada kodujuustuga mitmekordse kujuga, valage tainas seadme määrdunud kaussi ja seadke küpsetusrežiim 60 minutiks.
Mannick koos kodujuustu ja hapukoorega
Hapukoore manniks on iseenesest õrn ja õhuline. Asjaolu, et hapukoor nagu keefir, sisaldab suures koguses piimhapet ja seetõttu reageerib suurepäraselt ninasisaldusele või küpsetuspulbrile tainas.
Koostis:
- manna - 1 ese;
- hapukoor - 1 ese;
- kodujuust - 250 g;
- suhkur - 1 ese;
- munad - 2 tk;
- soda - nuga otsas;
- või - 100 g;
- rosinad, purustatud pähklid - soovi korral.
Ettevalmistus
Segage mannana hapukoorega ja laske 20-25 minuti jooksul paisuda. Kuigi mango absorbeerib niiskust, pühkige munad suhkruga ja lisage need juba paistesse teravikku. Järgnevalt saame pehme või, sooda ja praetud kodujuust. Peske homogeenne tainas ja me täiendame seda maitsestatud hakitud pähklite, rosinate või muude kuivatatud puuviljadega.
Küpsetamisvorm määratakse õliga ja piserdatakse jahu või manna. Täitke tainas valuvormi ja asetage eelkuumutatud ahi 180 kraadi 35-40 minuti jooksul. Pärast aja möödumist peab manniku jahutama ja alles seejärel lauale toitma.
Mannick koos kodujuustuga piimale
Koostis:
- manna - 200 g;
- piim - 200 ml;
- kodujuust - 150 g;
- suhkur - pool sajandit;
- või - 1 spl. lusikas;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- soda - näputäis;
- vanilli sisaldus.
Ettevalmistus
Vala kukkumine kergelt sooja piimaga ja lastakse paisuda. Mõne tunni pärast segatakse segu vanilleseemnega, suhkruga ja pehme võiga. Kodujuust, mida viimistletakse läbi sõela eraldi ja segatakse hapukoorega, lisatakse saadud segu kõigile taigna koostisosadele. Valmistame homogeenset tainas ettevalmistatud küpsetusnõusse ja asetage eelsoojendatud ahju 180 kraadini.
Kui soovite piima veidi mitmekesistada, valmistada mannik koos kodujuustu ja õuntega. See on lihtne: lõigake õunad kuubikuteks ja puistake sidrunimahlaga, lisage need valmistaisse ja segage kõike. Küpseta mannike samal temperatuuril ja serveeritakse hapukoore, kreemjas või proteiinkreemiga, samuti kaneeliga segatud suhkrut.