Classic kurik - retsept, mille abil saate omaenda kätega valmistada kohalikku vene pärlit. Mitmekihiline toode, millel on erinevad täidised, on tänapäeval eriti populaarne ja hoolimata töömahust on kodus köögis väga nõudlik. Isegi lihtsustatud kujul on ka traditsiooniline küpsetus hea ja naudib selle rikkalikku maitset ja lopsakas välimust.
Kuidas valmistada kurki?
Pikkade kürikate serveeriti pühade ajal ja sümboliseeriti heaolu ja jõukust ning seetõttu erinesid mitmesugused "rikaste" komponendid. Traditsiooniliselt on kurik valmistatud pannkoogid, mis jagavad mitut liiki täidisena. Peale pannkoogide ja täidisega segatakse põhjaga tainas ja pirukad sulgemise pealmine kiht eraldi.
- Kurikule sobib ükskõik milline taigen: pärm, lüpsileht, keefiri või hapukoor.
- Kurik täitmine on mitmekesine ja lisaks kana, tataripuderile ja munadele võib olla kala, liha ja seened.
- Pärast komponentide ettevalmistamist võite hakata kooki kokku panema. Paigaldatakse esimene tainas, millele järgneb pannkoogi kiht. Nad panid esimese täitmiskihi. Siis vahelduvad kihid.
Tõukurikas - klassikaline retsept
Kurik-pliidi retsept võimaldab sulle lopsakaid ja punaseid pirukaid valmistada. Vaatamata tohutule mitmekesisusele peetakse klassikalise pärmikatase klassikaliseks. See mitte ainult ei anna toote pehmust ja hiilgust, vaid on ka suurepärane materjal kurika traditsiooniliste kaunistuste loomiseks: kudede, lehtede ja rituaalide joonised.
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- õli - 150 g;
- piim - 70 ml;
- suhkur - 80 g;
- pärm - 15 g;
- jahu - 500 g.
Ettevalmistus
- Piimas lahustatakse pärm ja suhkur.
- Lisage soola, mune ja pool jahu.
- Segage, lisage või ja ülejäänud jahu.
- Segage tainas 2 tundi.
Kornik kana ja kartuliga - retsept
Kornik kana ja kartuliga on partii, mis koos olemasolevate koostisainete lisamisega muutub ainult maitsevamaks ja mahlemaks. Peamine seisund kodukaunist valmistamisel on taigna ja täidise kiireks ettevalmistamiseks. Seda retsepti iseloomustab kiirus ja lihtsus, kuna keefiriga segatud tainas on täidetud toores täidis.
Koostis:
- jahu - 750 g;
- keefir - 250 ml;
- margariin - 200 g;
- soda - 5 g;
- kartul - 3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- filee - 250 g.
Ettevalmistus
- Segada margariini sooda, jogurt ja jahu. Põlved.
- Sibul, kartul ja filee karbonaad.
- Jagage tainas kaheks tükiks.
- Paigaldage täidis, vormige pirukas.
- Klassikaline kurik on retsept, mis eeldab küpsetamist 200 ° C juures 45 minutit.
Kurnik kana ja seentega - klassikaline retsept
Kurnik kana ja seentega - üks klassikohaseid võimalusi, mis vajavad järkjärgulist valmistamist. Mõningaid tegevusi saab eelnevalt teha: küpsetada pannkooke või valmistada täidis. Hiljem söödake ainult pärmitoote ja koguge kook. Vaatamata pikale ettevalmistusele küpsetatakse kurik pool tundi.
Koostis:
- šampinjonid - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- filee - 550 g;
- muna - 2 tükki;
- piim - 500 ml;
- jahu 600 g;
- õli - 80 g;
- pärm - 25 g;
- suhkur - 20 g.
Ettevalmistus
- Pannkoogid võta muna 250 ml piima ja 100 g jahu.
- Seened, sibul ja filee praadida.
- 250 ml piimas lahjendage pärm ja suhkur.
- Lisage muna, jahu ja võid. Põlved.
- Tõstke tainas kahte kihti.
- Üks täitke täidis ja pannkoogid.
- Teine on kooki katmine.
- Küpseta kurik kana ja seentega 30 minutit 200 kraadi juures.
Karrikell riisiga ja kana
Classic kurik - universaalne retsept ja lisaks meeldivale maitsele on mitmeid eeliseid. Teravilja ja kana täiuslik kombinatsioon muudab toite toiteväärtuse, toiteväärtuse ja tervena. Erinevalt varasematest töömahukatest retseptidest valmistab kuur lihtsalt ja kiiresti ning suudab mitte ainult pidulik, vaid ka laua igapäevane kaunistamine.
Koostis:
- jahu - 540 g;
- hapukoor - 200 g;
- õli - 180 g;
- muna - 6 tk;
- filee - 280 g;
- riis - 160 g.
Ettevalmistus
- Filet, 4 muna ja riis keema.
- Kastke tainas paar munadest, jahu, hapukoore ja võid.
- Rullige see õmblustesse.
- Alustage ja vormitake kook.
- Kurnik riisi küpsetamiseks ahjus 200 ° C juures 40 minutit.
Pannkooki segu
Klassikaline karrik koos pannkookidega - lihtne retsept, pirukas muutub mahlakaks ja pehmeks. Tassi eripära on see, et pannkoogid on ümber kujundatud kanaliha ja seente täidisega ning on valmistatud juustuga. Pancake kurnik küpsetatakse ahjus ainult 15 minutit. Küpsetamise aja kiirendamiseks võite pannkoogid eelnevalt küpsetada. Selle toiduga on vähem probleeme ja maitse on pehmem ja õhem.
Koostis:
- pannkoogid - 15 tk;
- filee - 650 g;
- šampinjonid - 450 g;
- koor - 150 ml;
- juust - 200 g.
Ettevalmistus
- Kanafilee praadida.
- Seeni leotada koorega.
- Paigutage pannkoogid vormis, puista neid täidisega ja juustuga.
- Kurnik pannkoogidest kana ja seentega, mis küpsetati 15 minutit 180 kraadi juures.
Kornik kapsa - retseptiga
Kornik koos kapsa ja kana - lihtne retsept, mis meeldib eriti hõivatud koduperenaistele. Poohlakangas päästa teid töömahukast segamisest ning kana ja kapsa täitmine ei kesta kauem kui 20 minutit. Kõik, mis on vajalik: panna valmistatud täidise kihid valtsitud tainas, määrides igaüks majoneesiga.
Koostis:
- Kartulliha - 550 g;
- filee - 350 g;
- majonees - 120 g;
- kapsas - 250 g.
Ettevalmistus
- Küpseta filee.
- Pange kapsas välja.
- Keetke tainas, asetage täidis välja.
- Määrige majoneesiga.
- Katke teise kihiga ja küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
Kurnik multivarkis
Klassikaline kurik, pärmipõhine retsept, on eriti pehme, kohev ja õhuline. Multivaretti ettevalmistamine võimaldab säilitada sarnaseid omadusi, tagades ühtlase küpsetamise. Retseptide eripära piimakastmes: neile kihtide valamiseks võite anda kookile erakordse maitse, mahlakuse ja erilise hellusena.
Koostis:
- jahu - 780 g;
- majonees - 150 g;
- pärm - 25 g;
- vesi 375 ml;
- suhkur - 30 g;
- keedetud tatar - 120 g;
- filee - 180 g;
- seened - 200 g;
- piim - 200 ml.
Ettevalmistus
- Pärm lahjendatakse vees, lisatakse suhkrut, 740 g jahu ja majoneesi. Põlved.
- Fillets ja seeni praadida.
- Kastmes valmistatakse piima ja 40 g jahu.
- Paigaldage tainas olevad kihid, määrige iga kaste.
- Katke ülejäänud tainas.
- Klassikaline kurik valmistab küpsetamiseks 50 minutit.