Neile, kes tunnevad südameprobleeme, on soovitatav kollagee-oranžid toidule lisada. Nad on kaaliumi ja magneesiumi looduslik allikas, mis on vajalik südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks. Suvel on vaja süüa rohkem aprikoosid ja anda talvel kehale vitamiine ja mikroelemente, võite talvel talletada aprikoosi mahla.
See lihtne protsess võib juhtida isegi algaja kokk, kuid on olemas mõned nõtked, mida tasub kaaluda. Kõigepealt viitab see aprikooside kvaliteedile: viljad peavad olema küpsed, pehmed, kuid mitte kahjustatud, ilma mäda ja ussideta. Lihtne muljumine on lubatud, kuid parem on see, et aprikoosid on terved. Teine - roogasid. Parim on kasutada liiter või ühe ja poole liitri tihedalt sulguvad mahlad, kuid see on võimalik ning purgid või 3-liitrised pudelid rullivad aprikoosimahlat talveks - retsept ei muutu. Peamine tingimus - nõusid tuleb põhjalikult pesta ja korralikult steriliseerida. Ütle, kuidas teha aprikoosi mahla talvel. Selle saagikoristamiseks on palju võimalusi, kuid puuvilja maksimaalne kasu jääb samaks, kuid kõiki neid ei saa kodus kergesti realiseerida.
Talvine mahl
Võite valmistada aprikoosi mahla talveks, laskides puuvilja läbi mahlapressi. See on lihtsaim konserveerimise versioon.
Koostis:
- küpsed aprikoosid - 5-6 kg;
- SRÜ riikides toodetud valge suhkur - 2 kg;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis;
- keedetud vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Mine aprikoosid külma jooksva vee all põhjalikult, eemaldades lisandeid, kuid üritades mitte kahjustada puuvilju. Lasime neil äravoolu, siis jagage need pooleks ja eemaldage luud. Me kanname puu läbi mahlapressi. Vesi, suhkur ja sidrunhape küpseta siirupit. Pärast keemist lase tal küpsetada umbes 3 minutit, seejärel ühendada mahlaga ja kuumutada kuni keemiseni. Me eemaldame vahu ja küpsetame vähese kuumusega 10 minutit. Nõusid ette valmistame ette. Steriliseeritult kuuma aurutanki, valage mahl ja sulgege. Keerake purkid, katke kate ja laske jahtuda, seejärel liigutage mahl jahedasse kohta, näiteks rõdult.
Maitsega segamine
Väga maitsev on õunapuuviljamahla valmistada talvel. See on suurepärane võimalus, kui aprikoos pole väga palju. Lisaks sellele on õunte suvised sordid, mis tavaliselt on magusad ja hapud, lisavad meie konserveeritud toidule meeldivat maitseainet.
Koostis:
- õunad küps suvi magus ja hapukas - 3 kg;
- aprikoosid - 4 kg;
- kodumaise toodangu suhkur - 2 kg;
- keedetud vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
Minu viljad ja, kuivatamise järel, eemaldame aprikoosid pooleks, et kontid eemaldada ja lastakse juurdevoolu läbi mahlapressi. Lõika õunad, tõmmake tuum ja tõmmake mahl välja. Tähtis. Enne õunte panemist puhastame meie mahlapressi aprikoosipulbist. Õunamahl on kombineeritud aprikoosiga, mis jääb õunteks, lisatakse pannile, täidetakse veega ja keedetakse 15 minuti pärast keemiseni, filtreeritakse, lisatakse suhkrut ja kuumutatakse, seejärel valatakse mahlade segu ja küpseta kokku 10 minutit madalaima kuumusega. Digestades õunu jäänuseid, lisame meie mahlesse palju kasulikke aineid, mis sisalduvad õunte nahas. Valmis keev mahl valatakse steriliseeritud purkidesse ja valatakse üles. Pöörake, mähkime ja oota paar päeva, pärast mida viiakse mahl keldrisse või sahverisse. Ärge unustage enne kasutamist loksutada.
Kui mahlapress puudub
Kui soovite rullida aprikoosimahla talveks ja sul ei ole mahlapressi, võite lihaveskist ja sõelt kasutades olukorrast välja tulla. Nende lihtsate kohandustega saate suurepärase viljalihaga aprikoosimahla, mis suletakse talveks ja mida saab kohe kasutada.
Koostis:
- aprikoosid - 6 kg;
- keedetud vesi - 2 liitrit;
- SRÜ riikide toodangu suhkur - 1,5-2 kg;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Minu aprikoosid, ekstraheerige kondid ja laske neil liha veskist läbi viia. Keeravas vees paneme happe ja suhkru, keedetakse minutites 2 siirupit ja valatakse maapirnid. Lastakse segu seista umbes 10 minutit, seejärel hõõrutakse mass läbi sõela, valatakse pannidesse, keedetakse 10 minutit ja rullitakse. Nagu näete, on kõik lihtne.