Kish lauren on söögilauaga täidetud kook, millele on lisatud koore- ja munarakk. See Prantsuse köögi delikatess hämmastab teid viimistlusega ja suurepäraste maitseomadustega, mis muutub võrdlusalusena magustamata küpsetamise hindamiseks.
Kuidas kisha loren süüa?
Kish lauren on retsept, mis nõuab teatud toodete kogumit ja teatud reeglite täitmist, mis on soovitud tulemuse saamiseks otsustava tähtsusega.
- Tainas jaotatakse õline kujul, küpsetatakse 20 minutit ahjus, kuni pruunistatud. Liiva aluse õige vormi säilitamine aitab kaasa täiendava koormuse, mis on ette nähtud taigna pärgamendile. Sellisel juhul kasutavad sageli kuiv terad (oad või herned).
- Kishnoreni täidise komponendid enne kooki tuleks eelküpsetada või praadida: kasutusvalmis.
- Täite koostisosad koos täidisega pannakse liivast toasty-alusesse, mis asetatakse 30-40 minutiks 180-kraadise kuumusega ahju.
Tese kishi jaoks
Kishi klassikaline on valmistatud liivast tainas, valmistatud võist või margariinist. Kui pärast kõigi koostisosade lisamist ei kogune mass selles, peate lisama veel veidi jäävett või piima ja partii kiiresti viima, seejärel määratakse mass 30 minutit külmikus.
Koostis:
- või - 120 g;
- jahu - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 1-3 st. lusikad;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
- Tükeldatud või riivitud jahutatud võid ühendatakse jahu, soola, muna ja segatakse, vajadusel lisatakse vett.
- Kastke ümber jahu ja pakke külma.
Kish lauren kana ja seentega - retseptiga
Selliste toodete üks populaarsemaid variatsioone on kish lauren kana ja seentega. Kanafilee eelnevalt keedetud või pruunistatud õli pannil, maitsestades maitsestamist ja lõigake seejärel väikeste kuubikuteks. Tooge seeni ja küpseta neid, pannes neid sibulapuudele.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- kana pulp - 0,5 kg;
- seened - 0,5 kg;
- sibul - 250 g;
- koor - 400 ml;
- munad - 3 tükki;
- kõva juust - 200 g;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Valmistage lühike tainas, jaotage see vormis ja pruunige see ahjus.
- Seeni ja kana küpsetatakse, kuni see on valmis, roosilises vormis.
- Täitke koostisosad maitsestatud vahustatud munade, koore ja juustuga.
- Küpseta kook 30 minutit 180 kraadi juures.
Kish lauren lõhega
Eriti maitsev ja aromaatne kish lauren kalaga. Kook on valmistatud lõhefileega, täiendades tselluloosi umbrohutüvedega spokkidest või spinatist, mis valatakse paariks minutiks keeva veega ja alles seejärel segatakse täitekomponentidega. Maitsestamist saab maitsestada provaensaalsete maitseainete või vürtsidega kalade jaoks.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- lõhefilee - 350 g;
- spinat - 300 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kreem - 200 ml;
- munad - 3 tükki;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Lühike tainas levib vormi, korrates selle sisejooni ja küpseta 20 minutit.
- Täitke saadud alus viilutatud kala seguga spinati ja ürtidega.
- Täiendage kõike munade, kreemi ja juustuga, maitsestatud maitsestamiseks ja küpseta 30 minutit.
Kish loren sinki ja juustuga
Kõige positiivsemad emotsioonid põhjustavad järgmise retsepti järgi valmistatud kooki maitset. Kish lauren koos singiga võib olla südamlik, toitev, aromaatne ja väga maitsev. Kõik täitekomponendid on juba valmis, jääb alles selleks, et neid lihvida, segada need täitekomponentidega ja asetada need ettevalmistatud liiva alusele.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- singi - 400 g;
- kreem - 200 ml;
- munad - 4 tükki;
- kõva juust - 300 g;
- sool, pipar, maitseained;
- till, petersell, basiilik.
Ettevalmistus
- Tainas on pruunid, varem seda vormis levitanud.
- Pruunistatud kuubikuteks või õlgedeks, lihvige juustu, segatud tükeldatud maitsetaimede, maitseainetega.
- Lisage poetatud munad koorega, segage, hooajal, lihvige aluspinnale.
- Saatke toode 30 minutit ahjus.
Kish lauren kana ja spargelkapsaga
Neile, kes soovivad korralikult süüa ja püüda lisada toidust ainult kasulikku toitu, on tasub proovida kish laurenit brokkoli ja keedetud kanafileega. Selline pirukas ei ole mitte ainult insanely maitsev, vaid ka selle toidulisandite tõttu, millel on kõrge toiteväärtus.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- kanafilee - 700 g;
- brokkoli - 500 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- koor - 400 ml;
- munad - 3 tükki;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Keetke kana keedetud vees vürtsidega, lõigake väikesteks tükkideks.
- Mortinate brokkoli õisikud 5 min keevas vees, valage nõges.
- Valmistage liiva alus, asetage see taignale kuju ja pruunides seda.
- Täitke põhja kanaga ja brokkoliga, valage maitsega maitsestatud munade, koore, juustu, küüslaugu ja maitsetaimi segu.
- Küpseta kook 30 minutit 180 kraadi juures.
Kish lauren peekoniga - retsept
Kish lauren peekoniga on üks Prantsuse delikatessi klassikalisest variatsioonist. Täidise lihaosa kompenseeritakse pärast sulatatud võid lõikamist, mis annab ettevalmistatud toidule ebatavalise maitse ja maitse. Pekonit võib võtta värske või suitsutatud või asendatud sinkiga.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- peekon - 300 g;
- kreem - 200 ml;
- munad - 3-4 tükki;
- juust - 200 g;
- või - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, muskaatpähkel, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Segage lühikese taigna kujul.
- Praetud viilutatud peekon võid, segage riivitud juust, rohelised.
- Vürtsige mune koorega, lisage muskaatpähklit, maitseaineid, valage segu täitmiskomponentideks, segage ja legeerige liivasesse alusesse.
- Kaussi küpsetatakse 30 minutit 180 kraadi juures.
Kish lauren spinatiga
Kish lauren spinati ja juustuga ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Valmistada see kodus ei ole raske, kui eelnevalt hoolitseda õige koostisosade kättesaadavuse eest. Sellises pirukadus ei ole üleliia lõigatud pooleks kirsstomatiteks või värskete roheliste seguks.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- spinat - 300 g;
- kirss - 150-200 g;
- rohelised - 1 kamp;
- sibul - 1-2 tükki;
- munad - 3 tükki;
- kreem - 200 ml;
- õli - 20 g;
- sool, pipar, muskaatpähkel.
Ettevalmistus
- Levitage vorm ja pruun lühike tainas.
- Sibulale lisatakse sibulasse õli lisamiseks spinat ja lase pisut.
- Sega rohelist massi riivitud juustuga, kirsside ja roheliste poolidega, asetage liiva põhja.
- Täitke täidetud koore ja peente munade segu, saatke kook ahju pool tundi.
Kish lauren puuviljatoidust
Kish lauren kanaliha ja seentega võib valmistada valmis pastatoodetest. Nagu ka liiva põhi, valatakse see veidi välja ja jaotatakse õlijas, seejärel tõmmatakse kahvliga ja pruunitakse kuumutatud ahjus. Selleks, et takistada tainas paisumist, võite seda veel vajutada pärgamendiga kuivade oadade või hernestega.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- kanafilee - 400 g;
- seened - 400 g;
- juust - 200 g;
- munad - 3 tükki;
- kreem - 200 ml;
- sool, pipar, taimeõli, maitseained.
Ettevalmistus
- Keetke kana keedetud või praetud.
- Pass sibulat võid, lisage seeni, praadige, segage lihaga.
- Täitke täidetud kihiline alus, valage maitsestatud segu munadest ja koorest juustuga
- Küpsetatud lauren-kishi saatke kana 30 minutit ahjus.
Kish Lauren mitme muutujaga
Kish lauren seentega võib valmistada mitmemõõtmelisena. Tavaliselt täidetakse kanaliha kana või, nagu käesoleval juhul, hakkliha kasutamist. Tükeldatud liha tuleb praetud küpsetatud sibulaga, kuni see on keedetud, seeni pannes praadimise ajal, võimaldades niiskust aurustuda, seejärel segada mass jahvatatud juustuga.
Koostis:
- lühikese leiva - 1 portsjon;
- hakkliha - 500 g;
- seened - 400 g;
- sibul - 200 g;
- kreem - 200 ml;
- munad - 3 tükki;
- juust - 200 g;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Valmistage valmis praetud küpsetatud hakkliha sibula ja seente õliga küpsetusrežiimis.
- Ekstrakteerige mass kaussi, levitage tainas kaussi, küpseta külgi, pruun 40 minutit samas režiimis.
- Täitke alus täidisega, valage kreemi ja munade segu ja küpseta kish lauren 50 minutit.