Kreemi supp lõhega - kõige maitsvad retseptid ebatavalise Skandinaavia roogi jaoks

Koorikas lõhega supp on rikkalike ja lihtsate Skandinaavia köögi esindaja. Tavaliselt on meie jaoks populaarne ka õrn, piimjas maitse. Isegi lõhe kõrge hind ei peata koduperenaisi, enne kui küpsetada lähedastega kuuma aroomi, sest seda saab keeta mis tahes osas, nii et vältida suuri rahalisi kaotusi.

Kuidas lõhe suppi kooriga süüa?

Punase kalaga kreemjas supp on pehme maitse, aroom ja paks konsistents. Küpsetamise ajal küpsetatakse kodus valmistatud kalajahu: rümbad lõigatakse, fileed asetatakse portsjoni söömiseks, saba ja pea 40 minutit keedetakse. Pingutatud puljongis lisatakse kartulid, pruunistatud köögiviljad ja 5 minutit enne protsessi lõppu - koor ja filee viilud.

1. Lõunapuu ja koorega supp väljub eriti maitsev, kui seda kala puljongi valmistada. Eriti rikas ja rikas, see on saadud peast, sabast, uimast ja kala kõhtuost.
2. Ärge unustage vürtse. Sellised lihtsad lisandid nagu lahe lehed, must pipar ja värske tilli lisavad lõhnaärrit.
3. Paksema konsistentsiga saate koor lahustada jahu või lisada juustu.

Norra supp lõhe ja kreemiga

Skandinaavia riigid on tuntud paljude lihtsate kalajoogade hulgast, mille hulgas ei ole viimane koht Norra lõhepüree koorekastmega. Kõik sellepärast, et kuum on täiesti tasakaalustatud: lõhefilee ja kreemjasuustu kombinatsioon muudab suppi lihtsaks ja õrnaks ning lihtsad sibulad, porgandid ja kartulid annavad küllastumuse ja tiheduse.

Koostis:

• lõhefilee - 550 g;
• kartul - 3 tk;
• sibul - 1 tükk;
• koor 20% - 400 ml;
• vesi - 2,5 liitrit;
• porgand - 1 tükk;
• petersell - 20 g;
• õli - 40 ml.

Ettevalmistus

1. Sibul ja porgandid praadida õlis.
2. Vala vees ja asetage kartulid.
3. 10 minuti pärast lisage kreem, lõhe ja hoidke tules 7 minutit.
4. Nõutage koore Norra supp lõhega 10 minutit.

Küüslaugust koorekapsa supp

Kreemiga lõhepütt pole alati kallis raviks. Lõhepulgast ei tule vähem maitsev ja rikkalikult kuum. See toode ei ole mitte ainult majanduslikult tasuv, vaid ka väga kasulik: kõhupiirkonnas on kontsentreeritud tohutu aminohapete ja küllastumata rasvade sisaldus. Lisaks sellele valmistatakse neid kiiresti, nii et supp võtab aega kuni 30 minutit.

Koostis:

• kõht lõhe - 450 g;
• vesi - 2 l;
• kartul - 3 tk;
• sibul - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• õli - 40 ml;
• lahe lehed - 2 tk;
• koor 10% - 350 ml;
• mustad pipar - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Lõigakavari vürtsidega küpseta 10 minutit.
2. Lisa kartulid ja keetke 10 minutit.
3. Prae sibul ja porgand ning panna praad suppi.
4. Vala kreem ja 5 minuti pärast eemaldage kuumusest.

Supp koos lõhepea ja kreemiga

Lambaliha kreemjasupp on retsept, mis võimaldab sul küpset soojendada mitte ainult kõige nõrgemast fileest, vaid ka kalajahistest osadest. Kõige sagedamini kasutage kala pea. See meetod võimaldab teil säästa palju raha ja mitte kaotada kvaliteeti, sest kala peaga annab rikka puljongi ja sisaldab liha mitme portsjoni jaoks.

Koostis:

• kalapead - 800 g;
• vesi - 2 l;
• kreem - 200 ml;
• kartul - 3 tk;
• porgand - 1 tükk;
• till - 20 g;
• lahe lehed - 2 tk;
• sibul - 1 tk

Ettevalmistus

1. Kala peast keedetakse puljong.
2. Tüvi, eemaldage oma peaga liha.
3. Pane kartul, porgand puljongiks ja küpseta 15 minutit.
4. Eemaldage kuumusest, lisage liha, till ja koor.
5. Pange kreemjas supp lõhega 5 minutit.

Kreemjasupp lõhe ja krevettidega

Kreemjas supp punase kala ja krevetiga on maitsva prantsuse köögi roog, millel on täiuslik toodete kombinatsioon. Lõhe mahlane viljaliha sobib suurepäraselt magusate kreveti sabadega ja paistab erksalt vastu kreemi lisamisega valmistatud puljongit. Piikantsi jaoks saate suppi hakitud oliividega, karmi ja kerge hapet, mis värskendab tassi.

Koostis:

• Lõhe - 1,8 kg;
• krevetid - 200 g;
• kartul - 2 tükki;
• oliivid - 8 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 3 l;
• till - 20 g;
• kreem - 500 ml.

Ettevalmistus

1. Eraldage lõhe, tõmmake filee kõrvale ning sibul, pea ja kondid keetke puljongi.
2. Pööri puljong, lisa kartulid ja leotada 10 minutit.
3. Sisestage oliivid, filee ja koore tükid.
4. 5 minuti pärast pannake krevetid ja tilli.

Lõhepesu koore ja juustuga

Juust ja kreemjas lõunapulber on paks ja rikas roog. Tänu koore ja juustu kombinatsioonile omandab supp kreemja konsistentsi, mis hoiab temperatuuri hästi ja ei võimalda tal kiiresti jahtuda. Toiduvalmistamiseks sobib iga juust, kuid parem on valida sulatatud juust - selle neutraalsus võimaldab lõhet säilitada oma maitse ja lõhna.

Koostis:

• Lõhe - 550 g;
• vesi - 1,5 liitrit;
• kreem - 250 ml;
• sulatatud juust - 80 g;
• kartul - 2 tükki;
• sidrunimahl - 20 ml;
• till - 20 g.

Ettevalmistus

1. Küpseta kartulid 10 minutit.
2. Pange lõhe ja küpseta 5 minutit.
3. Lisage koort, juustu, segage.
4. Hapusupp lõhe, juustu ja koorega sidrunimahla ja ürtidega.

Lõhepesu koorega ja tomatitega

Traditsiooniliselt küpsetatakse kooritud lõhepütt kartulit, sibulat ja porgandit. Maitsetugevuse laiendamiseks on abiks värsked tomatid. Nendega muutub supp tihedamaks ja isuäratavamaks. Teil on vaja lihtsalt tomatid jahutada, panna puljongi ja nautida tassi, ja võite neid eelnevalt loputada ja saada piikva magushapu maitse.

Koostisosad

• lõhe - 400 g;
• vesi - 1 l;
• kartul - 2 tükki;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• tomatid - 3 tükki;
• õli - 40 ml;
• kreem - 500 ml.

Ettevalmistus

1. Sibul ja porgandid praadida.
2. Pange tomatid ja valage 5 minutit.
3. Lisage vett ja kartulit ning 10 minuti pärast - filee.
4. 5 minuti pärast eemaldage plaadist.

Kuninglik supp lõhe ja kreemiga

Arvestades, et lõhe ja kreemi kalasupp pärineb riikidest, mis on rikkad mereande, on ainult see, et roog võib anda kuninglik nägu. Tegelikult on see täiesti vale ja isegi need, kes on lähima ookeani tuhandete miili kaugusel, saavad soodsa hinnaga mereveekokteili osta oma toitu mitmekesistades.

Koostis:

• lõhefilee - 350 g;
• mere-kokteil (kalmaar, rannakarbid, krevetid) - 450 g;
• maisi konserveeritud - 80 g;
• kreem - 250 ml;
• õli - 40 g;
• jahu - 40 g;
• vesi - 1,5 liitrit.

Ettevalmistus

1. Lõhekook 5 minutit.
2. Soojendage jahu, koort ja võid.
3. Lisage kastme, mereande, mais supi ja küpseta veel 5 minutit.
4. Pange koore kuninglik supp lõhega 10 minutit.

Kreemiga lõhe suppüree

Kreemi supp lõhe ja kreemiga on delikaatne, toitev toit, millel on palju eeliseid. Sellise kuumade kiirete saasteainete paks, homogeenne konsistents ei köia maha ja sobib laste toidule ja täiskasvanute toitumisele. Lisaks on see veel üks viis restorani tasemel roogi valmistamiseks kodukinos ja segistiga veeta kuni 40 minutiga kõike.

Koostis:

• kala komplekt (pea, rida, uimed) - 600 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul - 1 tükk;
• kreem - 250 ml;
• vesi - 1,2 liitrit.
• Lõhe - 350 g.

Ettevalmistus

1. Küpsetage puljong kala komplektist.
2. Tüvi, lisage kartulid, sibul ja küpseta 15 minutit.
3. Osa lõhet pannakse serveerimiseks kõrvale, ülejäänu leotatakse 5 minutit.
4. Puhastage, valage koor, soojendage.
5. Serveerige kreemjasupp lõhe ja filee tükkidega.

Kreemjas supp lõhega multivarkis

Parim viis aroomide ja vitamiinide säilitamiseks on lõhe ja kreemi supp mitmekordseks valmistamiseks. Ja kuigi roog on ahjus pikem kui ahjus ja kulub rohkem aega, eelistavad paljud koduperenaiad saada rikka puljongi , pehme, kartulise köögivilja ja lõhe, mis purustatakse kiududesse, mis on võimalik ainult siis, kui see on vidinas valmistatud.

Koostis:

• Lõhe - 450 g;
• vesi - 2 l;
• porgand - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• kartul - 2 tükki;
• kreem - 250 ml;
• õli - 60 ml.

Ettevalmistus

1. Küpseta küpsetatud sibul ja porgand 10 minutit.
2. Lisa vesi, kartulid ja küpseta veel 20 minutit.
3. Pange lõhe ja seadke supp 30 minutiks.
4. Vala soe koor ja segage.