Lemon Meringue on peen ja väga õhuline prantsuse köögi maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. See on valmistatud üsna lihtsalt, kuid tulemust ja jumalikult tundlikku maitset mäletate pikka aega! Vaatame koos teiega selle suurepärase tšeki - sidruni puhkepausi.
Sibula koor, mis on tühi
Koostis:
Katse jaoks:
- 1-st jahu;
- või - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- soda - 0,5 tl.
Täitmiseks:
- sidrun - 2 tk;
- muna - 2 tükki;
- vesi - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 1,5 spl. lusikad.
Merengue jaoks:
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Nii et valmistame taigen kõigepealt. Selleks võid võiga suhkruga segistiga, seejärel lisage munakollane ja jätkake peksmist kuni lopsakas ja paks vaht. Jahu segatakse soolaga ja lisatakse järk-järgult suhkru- ja õli massile. Me segame tihedat, mitte kätele, taignale kinni.
Seejärel pillake see lauale, piserdage jahu, õhukesele ümmargusele kihile. Küpsetamise vorm on kaetud pärgamendipaberiga ja paneme ettevalmistatud tainas seal. Kui soovite, et kook jõuaks otsida rohkem kui aktsia, siis tehke väikesed külgribad. Seejärel asetage toorik külmikusse umbes 30 minutit. Kui tainas jahtub, tehke sellest kahvliharud ja asetage see eelnevalt soojendatud ahju 180 ° C juurde 15 minutiks.
Seekord valmistame sidrunipuuvilja puhtaks. Selleks lõigame sidrunitega lõualuu ja hakkame puidust mahlasid maha pressima. Zest ja sidrunimahl segatakse tärklisega ja valatakse veidi vett, segatakse hästi. Seejärel asetage ahi, tõmmake segu keemiseni ja küpseta umbes 3 minutit, kuni see on paks.
Pange kook ahjus ja küpsetage 160 ° C juures veel 15 minutit. Noh, see on kõik, maitsev, maitsev ja maitsev kohtlemine õrna sidruni maitsega on valmis! Ja mida me saime, pirukas, tart või võib-olla sidruni jagada merenguega, see on sinule!