Täna ütleme teile, kuidas valmistada bigus hapukapsast. Seda roogi saab serveerida iseseisvalt õhtusöögiks või perekonna tähistamiseks. Selgub, et see on uskumatult maitsev, kasulik ja lõhnav.
Suurte hapukapsade retsept
Koostis:
- hapukapsas - 600 g;
- sealiha - 200 g;
- sink - 150 ml;
- punane poolkollane vein - 150 ml;
- pirn - 1 tükk;
- sealiha - 50 g;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse nuga väikesteks kuubikuteks. Pannimees soojendage mõni lusikad taimeõli ja panege toores liha. Pange see 3 minuti jooksul kõrge kuumusega segades segades. Siis liigume sealiha paberrätikuga ja jätame selle jahtuda.
Salo lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kuumutatud praepannile. Prae see mõõduka kuumusega 5 minutit kuldpruuniks ja asetage see plaadile.
Protsessime pirn, raputame neljandikku ja pannakse see pannil, kuni see on pehme. Seejärel leotage tomatipasta, kuumutage umbes minut, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Valime taimse õli kozanoki, kuumutage seda ja visake hapukapsas. Pange see üle keskmise kuumusega 3 minutit, segades. Kastke sink väikestele kuubikutele ja lisage see kozanokile koos sinki, sibulaga, praetud peekoniga ja sealiha tükkidega. Segistage kõik põhjalikult ja valmistage nõel ilma keskmise kuumusega kaas. Mõne minuti pärast valage punane vein, valage maitsega ja segage jahu, paprika, vürtsid. Me valmistame suurt 15-minutilist mõõdukat tulekahju. Haljastus pestakse, kuivatatakse ja purustatakse nuga. Puistage puuviljapähklit värsketest maitsetaimedest, eemaldage tass tulega ja katke see kaanega.
Bigus hapukapsast kartulitega
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- värske kapsas - 500 g;
- hapukapsas - 1 kg;
- taimeõli;
- kartul - 3 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Parim on loomulikult valmistada lillkapsas suurust. Aga kui seda ei juhtu, ärge muretsege, aga võta paks põhi pannile. Vala veidi õli, soojendage ja küpsetage liha, tükeldatud tükki. Ja selleks ajaks töötleme pirn, raputame seda ja viskeme lihale. Koorime kartulit, lõigake need kuubikuteks ja saatke need 10 minutiks pudelisse. Nüüd tuli hapukapsa käik. Me pigistame seda oma kätega, pese vajaduse korral ja pane see bigusesse. Õhtusöök umbes 20 minutit, segades. Pange värske kapsa, lisage pannile, lisage soola ja hautatud 15 minutit kaane all.
Bigus hapukapsas mitmemõõtmeline
Koostis:
- värske kapsas - 0,5 kahvlit;
- pirn - 1 tükk;
- kuivatatud metsaseened - 100 g;
- hapukapsas - 500 g;
- suitsutatud vorsti - 400 g;
- puljong - 1 ese;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, värske kapsa shinkuem suured ribad ja panna võimsus multivark. Hapukapsaga