Hämmastavalt lihtne Ida-Euroopa pannkoogide retsept võib teile pakkuda head tööd, nagu hommiku ettevalmistamisel kas lõuna- või õhtusöögi ajal. Kerge salati ja kastme ettevõttes muudetakse draniki tavapärasest kartulist valmistatud roogi, mis on uimastamise suupisteks, kes soovib ennast nii palju kui võimalik. Täna pühendame kogu artiklile vaid selle roogi jämedad variatsioonid.
Kartuljoogikartulid - retsept
Koostis:
- kartulid (keskmised mugulad) - 4 tk;
- rohelised sibulad - 2 suled;
- till - 3 haru;
- jahu - 30 g;
- paprika, kayenne pipar, kuivatatud küüslauk - näputäis;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Pärast mugulte puhastamist ja põhjalikku pesemist pühkige need peeneks riiviks ja tõugake liigset niiskust. Mida parem vajutate, seda rohkem krõmpsuvat draniki lõppu. Lisage riivitud kartulile hakitud rohelisi ja sõelutud jahu. Ärge kahetsen vürtse, sest nad määravad valmistatud roogi maitse. Maitsestatud soola standardse portsjoni järgi puista kartulisegu paprika, kaneenipärni ja kuivatatud granuleeritud küüslauguga.
Küpsetatud pannil kartulisegu praadida osad. Kui pannkoogid muutuvad roosiliseks, teenige neid täiendavate roheliste ja hapukoorega.
Kiirkartuli pannkoogid ingveriga
Koostis:
- kartul - 750 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- roheline sibul;
- peterselli rohelised (hakitud) - 1 spl. lusikas;
- riivitud ingver - 1 1/2 spl. lusikad;
- jahu - 30 g;
- lina seemned - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Me ei panna neid pannkoogid praepannile, vaid küpsetage neid ahjus, nii et enne, kui hakkate kartulibaasi sõtkuma, kuumutage ahju temperatuurini 160 ° C ja määrige pärgament õliga ja asetage küpsetusplaat.
Puhastage ja mu mugulad, seejärel hõõruge need peeneks riiviks ja jäta need külma veega, segades soola ja sidrunimahla, nii et mugulad ei tumeneks. 10 minuti pärast eemaldage kartulid hoolikalt ülejäänud vedelikust, nii et pannkoogid muutuvad lõpuks roosaks ja krõmpsuks.
Röstitud kartul segatakse hakitud rohelise sibula, peterselli, riivitud ingveri ja jaega. Lina seemned hõõruda pulbrimasse, segada saadud pulber kartulitega - tulevikus on see muna asendajaks. Pane pannkoogid segu ja pane igaüks neist ettevalmistatud alusel. Küpsetage 20 minutit mõlemal küljel.
Väikesed seened kartulid
Koostis:
- kartulid (keskmised mugulad) - 5 tk;
- porgandid - 130 g;
- seened - 60 g;
- oroganipuu;
- jahu - 20 g.
Ettevalmistus
Pärast kartulite koorimist porgandiga ja põrandates neid peeneks riiviks, puista köögiviljad soola ja jätke need 10 minutiks. Sel ajal ekstraheerub sool liigse niiskuse, mida saab seejärel kergesti pressida. Väga peeneks hakitud seened ja segage neid ülejäänud koostisosadega, sh riivitud köögiviljad. Märg kätega tõmmake köögiviljade segu pallidesse, lamendage need peopesade vahel ja asetage need küpsetusplaadile.
Küpseta pannkoogid temperatuuril 180 ° C 20 minutit mõlemal küljel.
Kuidas süüa peeneid krevetid?
Koostis:
- peet - 320 g;
- punane sibul - 50 g;
- kartul - 200 g;
- jahu - 20 g;
- maapähkliõli;
- meresool;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Pärast peedi ja kartulite koorimist värvige neid ja segage neid hakitud sibulaga. Liigse niiskuse eest vajutage köögivilju, hõõgege maapähkli ja mere soolaga ning lisage pisut jahu.
Eelkuumutamiseks pannakse või ja asetage pannkoogide taimse seguga eelsoojendatud õlisegu. Pange need paar minutit mõlemale küljele ja serveerige koos oma lemmikkastmete ja viilutatud rohelistega.