Maks on kasulik toode, mis on rikas vitamiinidega. Samuti sisaldab see organismis palju vajalikke makro- ja mikroelemente. Kuidas valmistada maksapatot kodus, loe allpool.
Kanalise maksapasta kodus
Koostis:
- kana maks - 800 g;
- sibul - 250 g;
- sool;
- porgandid - 170 g;
- või kreemjas 73% rasvasisaldus - 70 g.
Ettevalmistus
Loputa kanakivi ja lõigake see viiludeks. Praetud toodet võile kuni helendamiseni. Puhastatud köögiviljad purustatakse kuubikes ja me kanname need samas õlis, kus keedetakse maksa. Lisage köögiviljadesse maks. Panime kõik pudelis umbes veerandi tunnis. Koorige maks koos köögiviljadega segistis, valage maitse järgi. Kui te sellist seadet ei leia, võite turvaliselt kasutada peene võrgusilma lihaveski. Või lisage, segage ja eemaldage külm.
Retsept küpsetamiseks kana maksa pirukas kodus
Koostis:
- Kanarakk - 1,2 kg;
- sibul - 250 g;
- lehmapiim - 100 ml;
- 20% rasvasisaldusega koor - 400 ml;
- või - 120 g;
- rafineeritud taimeõli - 45 ml;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Me täidame peseeritud kanarakk koos piimaga ja jäta teda tund aega. Sibul on poolitatud. Fritüüris kuumutatakse taimeõli, lisame sellele umbes kolmandiku võid. Pange segu sibulad. Lisage maks ja segage, praadige veerand tundi. Seejärel vähendage soojust ja valage kreemi. Kustutada 15 minutit - kreemi kogust vähendatakse 2 korda. Me panime kogu massi segistisse, lisame järelejäänud õli ja jahvatame seda hästi. Valmis maksapatot sibulaga kodus öösel külmas.
Lihatoote kodulinn
Koostis:
- sealiha maks - 1 kg;
- sibul - 300 g;
- looduslik või - 250 g;
- värske rasv - 300 g;
- porgandid - 300 g;
- must pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse suurteks tükkideks ja saadetakse see kuumutatud praepannile. Porgandid hakkavad õlgi ja saadetakse pannile peekoniga. Katke see kõik kaanega. Nüüd koo silmused ja lisage see samale pannile. Sealiha maksa pestakse, kile lõigatakse. Loputage seda ühe tunni jooksul piima. Seejärel lõigake valmistatud toode tükkideks ja saatke see pannile köögiviljad peekoniga. Jällegi kaetakse kaanega ja keedetakse umbes 5 minutit. Segage maksa kergelt köögiviljade ja rümpadega veel pool tundi. Peaaegu küpsetamise lõpuks sool ja pipar. Saadud massi võetakse kaks korda läbi lihaveski. Nüüd lisage võid. Ja siin on tähtis asjaolu - kui maksa mass on soe, siis võid võid lihtsalt tükkideks lõigata ja kui see juba on jahtunud, siis on seda parem lisada, enne sulatamist. Igal juhul pestakse hästi ja segatakse 2 tunni jooksul külma.
Veiseliha pasta pasta kodus
Koostis:
- porgand - 250 g;
- veiseliha - 600 g;
- searasva - 100 g;
- sibul - 150 g;
- piim - 40 ml;
- sool;
- pipar;
- looduslik või - 90 g.
Ettevalmistus
Maksast eemaldame filmid, lõigake need viiludeks ja loputage need hästi. Salo lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Grill sibulat. Porgandid õhukeseks peenestatud. Kuumutatavas praepannil pange peekon umbes 5 minutit, segades. Seejärel lisage sibulad ja praege minutites. 3. Pange porgandid ja prae veel 5 minutit, segades. Maksa käik on jõudnud - me lisame selle ülejäänud toodetele praepannile ja kaalutakse keskmisel temperatuuril 10 minutit, seejärel vala piim ja peale keetmist summutatakse maks veel vähese kuumusega veel veerand tunni võrra. Seejärel segatakse kõik koos segistiga ja kui mass on veel soe, lisage võid, segades samaaegselt ettevaatlikult.