Tavaliselt on šnitsel liharoog, see on õhuke viil sealiha, vasikaliha või muu liha, pannistatud riivarasvas või jahu ja praetud palju õli. Ja me ütleme nüüd, kuidas kartuli šnitselit valmistada.
Retsept kartuli šnitselile
Koostis:
- kartul - 700 g;
- kuivatatud valge leib - 1 viil;
- piim - 30 ml;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- riivsaibed - 0,5 klaasi;
- riivitud kõva juust - 3 spl. lusikad;
- margariin - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- sool, tilli rohelised, petersell.
Ettevalmistus
Kuivatatud leiba viilutage ja küpsetage see margariinile. Kartulid puhastatakse, keedetakse ja sõtkutakse, seejärel segatakse purustatud riivarasvidega. Lisage jahu, muna, riivitud kõva juustu, purustatud rohelisi ja soola maitse järgi. Me segatakse kõik põhjalikult. Tööpinda piserdatakse jahu ja valtsitud tainas paksusega 15 mm paksune kiht. Tükeldage tortillaid, märgige need munaga, eelnevalt piimapiimaga, puistake riivarasvidega ja praege kuni krõbedaks koorikuks.
Kartul šnitsel koos vorstidega
Koostis:
- kartul - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- vorstid - 3 tükki;
- manna - 3 spl. lusikad;
- piim - 150 ml;
- jahu - 100 g;
- riivsaibed - 100 g.
Ettevalmistus
Kartulid hoolikalt maha ja keetke koorega otse. Jahutage see, puhastage see ja lasege see läbi lihaveski, lisage mune, tükeldatud vorste, mango, soola ja pipraga. Koorige tainas, kui see on liiga vedel, siis lisage veidi riivsaiba. Me moodustame väikesed koogid, valatakse neid jahu, seejärel pannakse piima, leivasse riivarasvas ja peenestatakse taimse õli ja roosakoorest mõlemalt poolt. Kartuli šnitseli serveeri vorstidega paremal korraga, kui see on veel kuum.
Schnitzel kartulist
Koostis:
- kartul - 800 g;
- jahu - 1 klaas;
- kerge õlu - 100 ml;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- munad - 1 tükk;
- sool, sinep.
Ettevalmistus
Me ühendame munakollase, õlu ja taimeõli, segatakse ja lisatakse jahu ja soola, segatakse tainas. Jäta see 30 minutiks ja seejärel lisage vahustatud valku ja segage ettevaatlikult. Kordime kartulit "ühesugusena" ja jahutage need. Seejärel puhastatakse koorest ja lõigatakse 5 mm paksud viilud. Iga viilutäis räägitakse sinepiga , pahtutakse tainasse ja kartulist šnitsell pannakse palju taimeõli.