Sinepitootmine kodus võimaldab teil saada üllatavalt aromaatset ja kõige tähtsamat loomulikku ja kasulikku tankimist oma lemmikanumate jaoks. Lisaks sellele on sinep, mille retsepti on näidatud allpool, on väga populaarne mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
Dijoni sinep - kodus valmistatud retsept
Koostis:
- sinepiseemned (valge ja must) - 150 g;
- vürtsid "Provence'i rohi" - 10 g;
- vesi - 2 eset;
- vedelik mee - 1 spl. lusikas;
- nelk - 3 g;
- kaneel - 3 g;
- pipar lõhnav - 3 g;
- äädikas vein - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Selle retsepti kõige ebatavalisem koostisosa on mustade ja valgete sinepide seemned, kuid neid saate leida enamikes suurtes supermarketites.
Kõigepealt tuleb vesi panna pannile, panna see tulele, lisage "Provence'i ürtid", nelk, paprika veele ja oodake, kuni segu keeb. Seejärel vähendage kuumust, lisage sool ja keetke veel 5 minutit, juba aeglasel tulel.
Kuigi segu valmistatakse, tuleb eraldi kaussi sinepiseemne purustada mördi abil. Järgmiseks peate valama seemneid väikesesse purki või sügavale plaadile, valage neid vürtsidega valmistatud vedelikku, lisage mett, kaneel ja segage kõik põhjalikult. Lõpuks lisage äädikat ja oliiviõli, segage uuesti ja jätke sinep jahutamiseks. Jahutatud sinep tuleb hoida külmkapis.
Sinepipulbri sinep - retsepti laiskadele
Koostis:
- sinepipulber - 5 spl. lusikad;
- äädikas 3% - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - ½ tsp;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Pulbriga valmistatud sinepipulber on üks lihtsamaid viise selle roogi valmistamiseks kodus.
Esiteks valage pulber keemisveega koguses 4-5 tolli. ja segu segatakse hoolikalt, kuni saadakse homogeenne pulp. Seejärel lisage suhkur, sool, äädikas ja õli ning segage uuesti põhjalikult.
Saadud segu tuleks saata purki, tihedalt suletuna ja puhastada ühe päeva jooksul soojas kohas. Kui sinepikastmes on infundeeritud, saab seda ohutult ladustada külmkapis ja kasutada koos mis tahes nõud.
Sweet sinep - retsept meega
Honey sinep, mille retsept on esitatud allpool, on just see maitsestamine, mida lapsed armastavalt armastavad. Seda saab kasutada võileibade, kreekerite või salatikastete valmistamiseks. Igal juhul ei ole teie laps vastuolus sellise ebatavalise sinepiga.
Koostis:
- sinepipulber - 1 toode;
- marineeritud kurk - 1 ese;
- mesi vedelik - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- äädikas vein - ½ tsp.
Ettevalmistus
Lastele mõeldud sinepide valmistamise retsept on palju suhkrut ja meest, kuid ärge muretsege, et tass muutub liiga magusaks. Selline sinep rõõmuga sööb kõiki perekonnaliikmeid.
Esmalt tuleb segada pulber kurgi soolveega. Parim on seda teha sügaval kujul või kastrulis, lisades joogi sinepi järk-järgult, nii et selles ei moodustuks ükski tükk.
Viige segu paksu hapukoore konsistentsiks, lisage sellele mesi, suhkur, õli ja äädikas ning segage kõik põhjalikult. Sweet sinep on pool valmis. Nüüd on see vaja panna see purki kergesti paigaldatavasse kaas ja saata see soojas kohas öösel. On oluline mõista, et sinep pulber peab lahustuma vedelikus, millega see segatakse, ja see toimub 10-12 tunni jooksul. Sellepärast ei kasutata sellist sinepi viivitamatult.
Kui sinep on infundeeritud, võib mee-sinepikastme kasutada ettenähtud otstarbel.