Juust ei ole mitte ainult väga kasulik, toitev, maitsev, vaid ka kergesti seeditav toode. Selle koostise kõige väärtuslikum koostisosa on valk. Toitumisspetsialistid soovitavad juustupiipe sellistes haigustes nagu tuberkuloos, alatoitumus, aneemia ja nakkushaiguste all kannatavad. Tutvustame koos teiega retsepte keedupüree valmistamiseks juustuga.
Kana supe ja juustu retsept
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- petersell root - 100 g;
- kartul - 3 tk;
- või - 50 g;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sulatatud juust - 400 g;
- Vermikese väike - 3 spl. lusikad;
- kuiv basiilik.
Ettevalmistus
Tõmmake vesi keema, asetage kooritud köögiviljad kastrulisse ja küpseta neid 30 minutit vähese kuumusega. Pärast poole tunni möödumist lisage puljong, viilutatud kartulite suurte viiludega ja küpseta veel 20 minutit. Seejärel töötleme kanafilee, loputage ja jahvatage. Keevitatud köögiviljad võetakse hoolikalt puljongist ja pannakse kastrulisafilee. Sibul, petersellipuntide juur, mida me enam ei vaja, kuid kartul pannakse sügavateks roogadeks. Puljongis lisage purustatud basiilikut, jahvatatud pipart, lehtsoolu ja soola. Kui kanafilee on valmis - lisage veidi purustatud kartulit. Kuumutatud küpsetusplaadi kõrval valatakse välja vermikell ja prae seda kuni kuldpruunini. Sulatatud toores juust hõõruti jämedasse riivis. Kõigi ülejäänud koostisainete pannakse kastrulisse, segatakse ja suletakse suletud kaanega. Seejärel eemaldame tulega kana supp sulatatud juustuga, lisage tükk võid ja jäta seisma.
Kana koor - supp juustuga
Koostis:
- kanapuljong - 2 l;
- juust - 100 g;
- hapukoor - 100 g;
- kartul - 2 tükki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kallis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kana puljongis pannakse kartul lõigatud õlgedesse ja küpseta 10 minutit. Taimse õli peal lõigati hakitud sibul. Lisa suppi röstitud, sool, mett, pipar, tükeldatud juust ja hapukoor. Vahustage kõik koos segistiga ja serveerige kana suppi juustu ja krevetoonidega.