Valmis sea-kokteili võib leida peaaegu igal külmutatud või konserveeritud kujul. Erinevate mereandide kombinatsioon sobib küpsetamiseks, marineerimiseks ja praadimiseks, aga ka raguo, suppide ja kastmete valmistamiseks. Räägime mõnedest merekobesti ettevalmistamise retseptidest allpool.
Marineeritud merekopeeli retsept
Kõige populaarsem retsepti marineeritud mereandide jaoks on sevice, tass, milles mitmesuguseid mere elanikke jootakse rohkesti tsitrusvilja ja serveeritakse peeneks hakitud köögiviljadena.
Koostis:
- külmutatud merekobesti (krabide, krevetite, kammkarbide liha) - 780 g;
- punane sibul - 25 g;
- tomatid - 115 g;
- kuum pipar - maitse järgi;
- lubja mahl - 45 ml;
- oliiviõli - 35 ml;
- peotäis rohelist peterselli.
Ettevalmistus
Reeglina on külmutatud merekooki valmistamise võimalused näidatud otse pakendil, kuid selle retsepti korral piisab, kui kasutada ära toodud soovitusi sulatamiseks. Lahustage mereande, valage neid tsitrusviljadega, hooajal soola ja pipraga ning lükake maha. Hoidke köögivilju: lõigake punaseid sibulaid ja tumeid väikeste kuubikutega, lisage kuum pipar ja kallake rohelisi. Kogu kokku segada, vala õli.
Merekokteili salad õlis - retseptis
Koostis:
- mere-kokteil õlis - 1 potis;
- lubja mahl - 15 ml;
- kartul - 65 g;
- sibula rohelised - 2-3 suled;
- küüslauguköögiviljad;
- käputäis rohelist peterselli;
- paprika - 55 g;
- käputäis kirsstomati;
- salati segu - 2 eset;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Võtke supilusikatäis õli, milles mereannid pitseeriti, ja segage see 30 ml oliiviõli. Küüslauguküünt pressida.
Keetke kartulid ja jagage see õhukesteks plaatideks. Lõika pooleks tomatid ja lõigake paprika õhukesteks ribadeks. Nõusse pannes pannakse käputäis salati segu, jagage sellele tükeldatud tomatite, paprikate ja peterselli lehtede pooleks. Seejärel asetage õhukesed kartuliplaadid ja piserdage kõik sibulad. Lõpuks levitage mere kokteile ja valage kogu valmistatud kastmega.
Mere kokteil - ahjus küpsetamise retsept
Täis igasuguses rahvarohkes pidustuses - erinevaid suupisteid, mida on mugav kätega süüa. Muuhulgas on väga populaarsed igasugused dipased, kus on mugav krakkimiskastid või laastud. Selles retseptis räägime selle dipi variatsioonist merekobestiga.
Koostis:
- mere-kokteil - 280 g;
- kõva juust - 115 g;
- koor juust - 230 g;
- sibul - 45 g;
- majonees - 115 g;
- hapukoor - 115 g;
- spinati lehed - 1 ese;
- magus pipar - 85 g;
- Worcestershire'i kaste - 15 ml.
Ettevalmistus
Kooritud köögiviljad, välja arvatud tilk õli. Köögiviljade praadimisel lisage valik mereandidest ja minut hiljem - spinati lehed. Kui spinat kõht, eemaldage toidud tulelt. Vibitsege majonees ja hapukoor koos koorejuustuga, hooajal ja segage mereandidega. Kogu asetage sobiva mahu keraamiliseks kujuks ja piserdage kõva juustuga. Küpseta 20 minutit 210 kraadi juures.
Merekokteili supp - retsept
Koostis:
- sibul - 95 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- käputäis tilli rohelised;
- oliiviõli - 25 ml;
- tomatipasta - 15 g;
- kuiv valge vein - 235 ml;
- tomatid oma mahlas - 410 g;
- köögivilja puljong - 270 ml;
- mere-kokteil - 570 g;
- sidrunimahl - 35 ml.
Ettevalmistus
Pärast sibulat praetud küüslauguga, valage veiniga, lisage tomatipasta ja pane see umbes 10 minutit. Lisage mere-kokteili ja tsitrusviljade mahl, valage köögiviljapuljongiga ja küpseta minimaalsel soolal, kuni mereannid on valmis. Serveeri käputäis rohelistega. Selle lihtsa retseptiga merekobesti serveeritakse tassi koos viilu valge leibaga.