Jelly-must sõprade jam - originaalsed retseptid maitsvate kodus valmistatud toodete jaoks

Jelly-like mustikaõli moos meelitab oma hämmastavat maitset ja meeldivat pehmet tekstuuri. Sellise magususe rahuldamiseks ei keelduta täiskasvanutest ega lastest, neelates lusikatäis lusikaga teeki või rasvavarraste või leiva ja võiga viilu.

Kuidas valmistada marmelaadist valmistatud moosikust moosi?

Must sõstradest valmistatud moosivärvi võib valmistada, kasutades selle marja looduslikke omadusi, võimaldades õiget kuumtöötlust, tihendades tooriku või lisades geelistuvaid komponente. Ükskõik milline viis on oma olemuselt hea ja seda saab praktikas kergesti rakendada, kui järgitakse teatavaid eeskirju.

1. Sõstar on sorteeritud, jättes ainult head marjad, vabastades korgistamudest, pesta ja kuivatada.
2. Kombineerige marja mass vastavalt suhkrusiirupi või suhkruga ja küpsetage seatud aeg, vajadusel lisage preparaat geelistuvate ainetega, teiste marjade või puuviljadega.
3. Säilitamiseks on mage sõstarist marli-sarnane moos suletud steriilsetes kuiva purgidena. Kuumad suletud anumad pööratakse tagurpidi, pakitakse ja jäetakse enne jahutamist ise steriliseerima.

Jelly-like moos mustikõõnes "Pyatiminutka"

Järgmisel retsepti küpsetamisel valmistab viie minuti pikkune mustsõstraželat ainult marjadest, veest ja suhkrust, ilma et oleks vaja muid lisandeid. Segis sisalduvas pektiinis sisalduva maitseaine soovitud tekstuuri huve on saladus, mis väljendab selle omadusi määratud koostisosade ja regulaarse toiduvalmistamise teel.

Koostis:

• mustsõstra - 2,5 tassi;
• suhkur - 3,5 klaasi;
• vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus

1. Kuumutage vett keema, asetage marjad.
2. Pärast anuma sisu uuesti keetmist valatakse suhkur, mass keedetakse ja keedetakse 5 minutit.
3. Must sõstarist merisõelast marmelaadist moosid steriilsetel anumatel, pitser, ümbris.

Želatid mustsõstrast želatiinist - retsept

Rohkem paksu võib želati valmistada mustast sõstrist želatiiniga. Sellisel juhul on suhkru koguse vähendamisel võimalik hõrgutiste magusust vähendada. Marju kasutatakse tervena, jahvatatakse mis tahes viisil või täiendavalt mati läbi sõela, et vabaneda terade ja kooride segust.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• želatiin - 30 g;
• sidrunimahl 1,5-2 st. lusikad;
• vesi - 2 tassi.

Ettevalmistus

1. Kanafilee segatakse sidrunimahlaga ja suhkruga, jäetakse 3 tunniks.
2. Lisage võlvile vett, asetage anum ahju ja soojendage seda keetmisega segades.
3. Keetke marja mass 10-15 minutit, lisage kuiv želatiin ja takistage töödeldavat detaili pidevalt, keetmata, kuni paks.
4. Pärast viskoosse struktuuri omandamist suletakse musta sõstariga želatiin suhkrut talveks steriilsetes konservikarpides.

Mustad sõstrajummad kollase värvusega

Must sõstarist valmistatud maitsvat kapslitest valmistatud moosid on veel üks kättesaadav ja õige viis lisada laos olevat želeerivat suhkrut. Retsept täidetakse minimaalse koguse veega, mille tõttu delikatess on kõige küllastunud ja aromaatne. Tooriku magusust saab maitsta.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 150 ml;
• zheliks - 1 kotike.

Ettevalmistus

1. Marjad on üle ujutatud veega ja lastakse istuda 2 minutit.
2. Kaks kolmandikku sõstaravi kogust jahvatatakse segistiga, mida sõelutakse läbi, kuni saadakse püree, mis lisatakse tervetele marjadele.
3. Soe marja mass keema, keeta 3-4 minutit, jahtuda.
4. Segage mass zhelkficsomiga, soojendage keemiseni, valage suhkrut ja küpseta segades 3-5 minutit.
5. Nad levitavad mustad sõstrad paksu moosi steriilsete purgidest, need korgist, mähkivad.

Jelly mustanõldest oranžiga

Eriti rafineeritud maitse omandab želeesarnase moosi, valmistatud mustast sõstrist, lisades mahla ja apelsinikoore. Retseptis vähene vesi ja väikesed suhkrusisaldused muudavad ravimi nii küllastunud kui ka magusaks magusaks, nagu paljud teised analoogid, mis on keevitatud teiste tehnoloogiate abil.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• suhkur - 300 g;
• vesi - 150 ml;
• oranž - 1 tk

Ettevalmistus

1. Kanafilee pestud ja kuivatatud marjad ühendatakse suhkrumahu kastrulis ja pannakse plaadile paar tundi.
2. Pärast keetmist keetke 10 minutit, lisage mahl ja apelsinikoore.
3. Veini veel 5 minutit joonistatud mustanõu moosi oranžiga, valatakse purkidesse, pitseeritakse ja pakitakse kuni jahutamiseni.

Jelly punase ja mustsõstra - retsept

Punaseks ja mustad sõstradena muutuvad želeed kahjulikuks maitsmiseks ja üllatuslikult lõhnavaks. Delikatess võib valmistada ilma asjatut vaeva, lihtsalt tükeldades massi segistis või lihvimismasinas ja keetades selle suhkruga. Kuid õrnemate ja meeldivate maiustuste saamine muutub siis, kui maa ja veidi soojendatud marja mass ringlusse võetakse läbi sõela või surutakse marli abil.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• punane sõstar - 1 kg;
• suhkur - 2 kg.

Ettevalmistus

1. Mustad ja punased sõstrad täidetakse segistiga ja soojendatakse veidi, kuid mitte keedeta.
2. Kandke marja mass läbi sõela või pigistage see marli.
3. Saadud püree kuumutatakse keemiseni, keedetakse 5 minutit, lisatakse suhkur ja keedetakse, kuni kristallid lahustuvad.
4. Musta ja punase sõstrana korralikust moosist valmistatud moosist paigutage steriilsed anumad, korgi, mähitud.

Jelly mustast sõstarast ja vaarikast

Mustad sõstarakkadest moosi valmistamine talveks koos vaarikate lisamisega on teil mõlemat sorti marju ja tulemust mõnusalt üllatanud. Vaseliivi minimaalne kuumtöötlus aitab saada maitsvat vitamiini maitsvat värsket marja maitset.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• vaarikas - 1 kg;
• suhkur - 1,7 kg.

Ettevalmistus

1. Must sõstrajapähklid, mis on purustatud tolstripi või segistiga, ja pane aroomi marja mass.
2. Soojendage ettevalmistus keemiseni, lisage suhkur, keetke magusus, kuni kristallid lahustuvad ja valatakse kohe steriilsetesse anumatesse.
3. Mahutite katmine, enne kui jahutatakse.

Multikarvilistest mustsõstratest valmistatud želee

Maitsva mustikõõmu moosõstra, paksu ja kapslit sisaldav tekstuur, on võimalik toitu valmistada mitmesuguste seadmete abil. Kui toorikute terade ja naha olemasolu ei häiri teid, siis võidakse marja massi hõõrumise järgselt lisada kaussi pärast sisu keetmist suhkrut ja jätkata kuumtöötlust kuni soovitud magususe tiheduse saamiseni.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• vesi - 2/3 tassi;
• suhkur - 0,5 kg.

Ettevalmistus

1. Marjad söödetakse purustusega, pannakse kaussi, valatakse vette ja soojendatakse "Stewing" -i sisaldusele 10 minutit.
2. Hõõrutakse marja mass läbi sõela, tagastatakse kartulipüree multicastesse, valatakse suhkruga ja jätkatakse programmi 20 minutiga avatud kaanega.
3. Valmis želee pannakse kuivadele steriilsetele purkidele, korgile, ümbristele.

Jelly mustsõstra mahust

Originaalset ja ebatavalist musta sõstardi moosi saab valmistada vastavalt järgmisele retseptile. See on valmistatud värskelt pressitud marja mahlast vanilje ja kaneeliga. Seda on mugav kasutada loodusliku vaniljepauna ja kaneelipulgana, mida peate enne puhastamist purgidest välja tõmbama.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• kaneel ja vanill - maitse järgi;
• suhkur - 500-600 g.

Ettevalmistus

1. Marjadest välja tõmmake mahl välja, mõõta selle kogust ja soojust, lisades kaneeli ja vanilje.
2. Keetke marjaalus 5 minutit, lisage sama suhkrukogus, segage ja keedetakse, kuni kristallid lahustuvad, korgi, mähitud.

Mustõunast valmistatud želee ilma toiduvalmistamiseta

Paljud on mitmel korral ette valmistanud musta sõsturi kasulikku ja maitsvat moosi mööda lihaveski , kus marja mass segatakse lihtsalt suhkruga ja pakendatakse purkide hoidmiseks. See retsept on mõnevõrra paranenud ja võimaldab teil saada lihtsate toimingute pärast isuäratavat ja õrnat želeeti ilma rasketest lisanditest.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Must sõstra söödetakse tolstooliga ja mikrolaineahjus või ahjus üsna soe kuni 60 kraadi.
2. Segage marjad läbi sõela, mõõta kartulipudru kogust ja lisage portsjon ühe portsjoni suhkru.
3. Jätke marja mass mitmeks tunniks segades, segades nii, et kristallid lahustuvad.
4. Spread magusus kuivas steriilses mahutis, saadetakse ladustamiseks külmkapis.