Punane õunapuu on väga kasulik taim. Oma puuviljades on palju kasulikke aineid, nii et neid kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt. Ja võite ka neist marjadest valmistada moosi. Põhimõtteliselt on punase õlipurgast valmistatud moosist lihtne, protsess on umbes sama kui teistest puuviljadest valmistatud moosid, kuid mõned funktsioonid on olemas. Rowan (nii punane kui ka must marja) on kõige paremini kogutud pärast esimest külma - siis puuviljad on magusamad. Ja kui kogute varem, siis võite puuvilju ööseks külmkapis külmikusse panna. Džemi ettevalmistamisel tuleb puuvilju pesta, eemaldada käest ja puutuda kokku.
Tehke moosid
Punase tuhatoosiga mooside retsept on üsna lihtne.
Koostis:
- 1 kg punase tuhka vilju;
- umbes 1,5 kg suhkrut.
Ettevalmistus:
Kuidas valmistada punast tuhatoosi? Võtke pool näidatud kogusest suhkrut ja umbes 750 ml vett. Valmistage suhkrusiirup. Pange suhkur kastrulisse, lisage vesi ja soojendage seda, segades lusikaga, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Keeda keema ja keedetakse umbes 3 minutit madalal kuumusel. Täitke kuum siirup marjadega ja laske seista 4-5 tundi. Pärast määratud aega siirupit soola, lisage sellele järelejäänud suhkur ja keetke see umbes 5 minutit. Täidame jälle siirupiga tuhka viljad ja jäta jälle tund 4-ni. Protseduuri korratakse veel kaks korda ja lõpuks keetame keedise neljandas tsüklis. Nelja tsükliga küpsetusaeg ei tohiks ületada 40 minutit - siis puuviljad jäävad puutumatuks. Valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: pannakse pisipilgalt jahtunud džemmi palli otsa ja pööratakse see ümber, kui tilk jääb kinni, siis on kohmus juba valmis.
Pole aega?
Vaadake, kuidas valmistada moosit rowanist erineval, lihtsamal viisil.
Koostis:
- 1 kg rowan puuvilja;
- 1,3-1,4 kg suhkrut;
- 500 ml vett.
Ettevalmistus:
Siirupit keevitame ja täidame seda mushaha viljadega. Ootame umbes 12-15 tundi, pärast mida hakkame süüa kuni 1-2 korda valmis. Kui puuviljad muutuvad läbipaistvaks ja asetuvad põhja poole - džemm on valmis. Loomulikult tuleb enne pakendamist jahutada moosi, nii et pangad ei lõhkuks ega sooja panku ise. Katteid saab kasutada plastist (siis tuleb moos hoida külmkapis) või rulli üles.
Rowan õuntega
Saate valmistada moos punast õunat ja õunu.
Koostis:
- 1 kg punase tuhka vilju;
- grammi 500 õuna;
- 0,5 kg suhkrut;
- siirupiks:
- 1 kg suhkrut 750 ml vees.
Ettevalmistus:
Harjadest eemaldatakse ööpäevas külmiku sügavkülmikusse jäävad puhtad ja käsitsi koristatud puuviljad tuhast, nii et kibedus on kadunud. Seejärel sulatage see. Me koorime õunu südamikust ja lõigake need viiludeks (võib olla viilud või võib olla kuubikud). Teeme siirupit suhkrust ja veest. Selles saate lisada veidi kaneeli, 2-3 nelkne nelki ja isegi 2-3 pipra hernet. Viime siirup keema ja paneme selle vilja tuhk ja siis õunad. Jällegi keetke ja keetke koos puust lusikaga segades 5 minutit. Vaht tuleb eemaldada. Jätkem konteinerist moos 5-8 tundi toatemperatuuril. Teisel korral keetame moosi väikese keemiseni 5 minutit ja siis lahkume 5-8 tundi. Korratakse tsükkel 1-2 korda (olenevalt valmisolekust). Jahutage moos ja pane see puhtasse klaaspurki ja sulgege see kaantega või rulli üles. Hoidke moos paremini hoiupaigas keskmise või veidi
Kabjahukk koos õuntega
Saate valmistada õun-rowan moosi ja paar erinevalt, kiiremini. Niisiis, teine versioon moosist. Viilutatud õunad täidetakse suhkruga. Olgem ausad, nii et õunteosadel on rohkelt mahla. Segatakse see ja lisame punase tuhka sulatatud puuviljad. Veelkord segage, keedetakse madalal kuumusel ja keedetakse kuni valmis. Valmisolekut kontrollime samamoodi, tilgutades siirupi küünesse, siis panime klaasi purgidesse ja sulgeme.