Karri on populaarne India maitsestamine, laialdaselt levinud üle kogu maailma. See koosneb mitut tüüpi vürtsikastest maitsetaimedest ja on kõige paremini kombineeritud riisiga, andes ettevalmistatud roogile teatud pikaalsuse ja originaalsuse. Vaatame koos teiega mitmeid retsepte riisi ja karri toiduvalmistamiseks.
Jaapani karri riisiga
Koostis:
- pikateraline riis - 1,5 tk;
- keed vesi - 1,5 eset;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- karripulber - 1,5 tl.
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas kala riisi valmistada. Niisiis, riisi pestakse põhjalikult ja leotatakse mõneks ajaks külmas vees. Köögiviljad puhastatakse, porgandid hõõruvad suurele riivile. Siis hõõgime suurt sibulat ja hakkima küüslaugu. Lülitage multivark sisse, seadistage programm "Friting", valage veidi oliiviõli, valage küüslauk ja pange see pidevalt segades 30 sekundi jooksul. Seejärel lisage sibul, porgandid, puista kogu karripulber ja minnes 2 kuldseks. Seejärel levitada riisi, segada põhjalikult, valada keeva veega, maitsta soola, tuua keema, sulgeda seadme kaas ja valmistada riis karri abil multifunktsionaalses režiimis "Kuivatamine" 20 minutit enne piiksu.
Kana karri retsept riisiga
Koostis:
- kanafilee - 600 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- kookospiim - 1 pott;
- riis - 250 g;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- kuldkollane - maitse järgi;
- seemned ja karri lehed;
- pirn - 0,5 tk;
- ingver;
- tšillipulber;
- tomati - 1 tk.
Ettevalmistus
Köögivilja ja kanafilee töödeldakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Liha podsalivaem, pipar, puista oliiviõli ja praadida. Seejärel lisage sibulad, porgandid, kartulid, valage kookospiim ja keetke väikese tulega.
Seekord pöördume karrikastmete valmistamisse: seemneid ja lehti küpsetatakse ilma õli, jahutame ja põhjalikult lihvime. Lisage maitsega käärima hakitud tükeldatud tšilli, sibulaid, ingverit ja tomatit. Võtke kõik segisti põhjalikult siledaks ja ühendage valmistatud kastmega lihaga ja köögiviljadega. Me panime tomatipasta, lisage soola, segage see ja pakume toidust valmisolekusse. Rice keedetakse eraldi ja serveeritakse lauale, pannes kana karri, plaadi ühel küljel ja riisi serveerimisel - teiselt poolt.