Keefir on retseptide küpsetamise sagedane koostisosa tänu tainas asetsevale tekstuurile. Piimhappe ja rasvade olemasolu tõttu on küpsetamine isegi ilma pärmi lisamata küpsetus ja piim ei kaota oma tihedust. Seda saate kindlasti teha, püüdes teha keefiril kapsapirn, mida käsitletakse selles materjalis.
Keefiril põhinev soolakapsa pirukas
See kapsapuu varieeruvus erineb selle kolleegidest kartulite olemasolust täites, mis muudab tassi palju paremini rahuldavaks. Sarnast efekti annab hapukoore täitmine, mis on kaetud köögiviljadega.
Koostis:
- jahu - 385 g;
- sibul - 95 g;
- või - 165 g;
- keefiri - 260 ml;
- hapukoor - 225 ml;
- kartul - 630 g;
- kapsas - 165 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Köögiviljade ettevalmistamine: kartulit riivida ja noorte kapsa lehtede karbonaad. Spasseruyte poolrõngad sibulatest ja lisada neile ettevalmistatud köögiviljad. Laske kapsast ja kartulit pool küpsetada, hooaega, panna küüslauk ja laske veidi segada taigna sõtkumiseks.
Keefirist valmistatud kiire kapsa pirukesega taine valmistatakse nii kiiresti kui täidis. Piisab sulatatud võid segada koos keefi ja jahu, puista veidi soola ja segada põhjalikult.
Vala pool tainas, katke see täitekiviga ja valage kõik munad, hapukoor ja sool vatitud. Vala ülejäänud tainas ja aseta kook 40 minutiks 185 kraadi.
Võite ka mitmekesise keefiriga teha kapsaputja, korrates kõiki kihte ja jättes üheks tunniks ette valmistamiseks "Küpsetamine".
Kapsa kook laiskadele - jogurtipüree
Koostis:
- hakitud noorkapsas - 2 1/2 eset;
- rohelised sibulad - 4-5 suled;
- munad - 3 tükki;
- hapukoor - 75 ml;
- jahu - 55 g;
- majonees - 35 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Nashinkovav noor kapsas, heldelt soolati teda ja korralikult topelt. Sega kapsa lehti hakitud sibulaga ja tee see taigna. Viimase jaoks piisab sellest, kui hapukoor koorida munaga, majoneesiga ja küpsetada küpsetuspulbrit jahuga. Saadud tainas segatakse koos hakitud kapsaga ja segu levib vormis.
Keefirist valmistatud kapsapukruti keedetakse ahjus 180 kraadi poole tunni jooksul.
Soovi korral võib tainas segus täiendavalt maitsta vürtse ja kuivatatud maitsetaimi.