Värskelt soolatud kurk - 10 retsepti maitsvate ja krõbedate suupistete valmistamiseks

Kergelt soolatud kurgid on suvel populaarne retsept. Mõne tunni pikkune kiirsoolamine muudab värske juurvilja vürtsikaks suupisteks, mis täiendab teist kurssi osavalt. Naturaalsete maitsetaimede ja vürtside komplekt lisab vürtsikas, krõmpsuvat tekstuuri ja lõhna, mille tõttu valivad paljud koduperenaised selle valmistamise meetodi.

Kuidas teha kergelt soolaseid kurki?

90 minuti jooksul saab lauale kergelt soolatud kurgid. Kohustuslik kord maitsvate köögiviljade saamiseks leotatakse külmas vees. Selle meetodiga säilitavad kurgid oma kindlat ja kristallilist tekstuuri. Ärge unustage musta pipar herned, küüslauk ja till. Nad lisavad lõhnaaineid ja piikante.

Koostis:

• kurk - 2 kg;
• mustad piparümbolid - 10 tk;
• sool - 80 g;
• suhkur - 10 g;
• sidrun - 2 tk;
• hunnik roheline till - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Märg kurgid vees üks tund.
2. Pepper rastolkite suhkruga ja 40 g soola.
3. Eemaldage sidrunikest ja tõmmake mahl välja.
4. Lisage segunemine segusse.
5. Lõika kurgid tükkideks.
6. Puista segu, lisage sidrunimahl, sool ja till.
7. Kergelt soolatud kurkide kiire retsept näitab 30-minutilist toiduvalmistamist.

Krõbedaks valgusisaldusega kurk - retsept

Retsept kergelt soolatud kurgi kurgite jaoks on lihtne suupiste valmistada. Soovitud struktuur annab sõstraõli ja mädarõika lehti. Nad teevad köögiviljad tihedaks ja elastseks. Kevadine vesi tugevdab mõju. Kurgid valatakse sooja kuuma soolveega, mis juba päeval muudab marinaadid sobivaks serveerimiseks lauale.

Koostis:

• kurk - 1, 8 kg;
• küüslaugu pea - 1 tükk;
• tilli vihmavarjud - 4 tükki;
• sõstra lehed - 3 tk;
• mädarõika lehed - 2 tk;
• pipar herned - 6 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 60 g;
• suhkur - 10 g.

Ettevalmistus

1. Loputage kurgid filtreeritud vees 2 tundi.
2. Mahutis asetage küüslaugu, sõstarerea, mädarõigas, till ja kurk.
3. Lisage soola ja suhkrut veele ja keedetakse.
4. Kallake kurgi kurk. Pärast jahutamist pannakse see külma.
5. Kergelt soolatud krõbedad kurkid on retsepti köögiviljade valmistamiseks päevas.

Värskelt soolatud kurk pakis küüslauguga - retsepti

Pakis küüslaugu kergelt soolatud kurk on mugav söövitusviis. Retseptide eripära on see, et köögiviljad valmistatakse ilma vett kasutamata oma mahlas. Mahu ei ole vaja ka: kurki on pakendis kergesti soolatud. Vajalik on kõik: tükeldatud köögiviljad, mis on segatud küüslaugu, tilliga ja soolaga ja pannakse suletud kotti kolm tundi.

Koostis:

• kurk - 1,2 kg;
• küüslauguküünt - 6 tk;
• hunnik tilli - 1 tükk;
• sool - 60 g.

Ettevalmistus

1. Lõika kurgid ja asetage kotti.
2. Lisage soola, küüslaugu ja tilli.
3. Pakkige kott ja asetage see kuumuse juurde tund aega.
4. Pärast paki ülekandmist külmkappi.
5. Kergelt soolatud kurkid - retseptiga, mille abil köögivilju doseeritakse külma 2 tunni jooksul.

Kergelt soolatud kurkid purgis

Soolalahus kergelt soolatud kurkide jaoks - peamine komponent soolamise protsessis. See mõjutab köögiviljade valmistamise maitset, aroomi ja kiirust. Klassikalise soolvee kohta lisatakse 1 liitri vee kohta 2 supilusikatäit soola. Lisaks traditsioonilistele vürtsidele ja maitsetaimedele võite asetada hapukestad õunad, pakuvad nad suupisteid meeldiva happesuse ja lõhnaainetega.

Koostis:

• kurgid - 900 g;
• õunad - 2 tükki;
• pipar herned - 8 tk;
• tilli vihmavarjud - 5 tk;
• sõstra lehed - 10 tk;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 70 g.

Ettevalmistus

1. Lõika kurgi sabad.
2. Paigutage kastreid vertikaalselt purki.
3. Pange nelinurksed õunad, rohelised ja vürtsid.
4. Lisage sool veele, keedetakse.
5. Vala kurgid kuuma soolveega.
6. Kergelt soolatud konserveeritud kurk on retsepti, mis soolatakse 12 tundi.

Kergelt soolatud kurk mineraalveelis

Maitsva veega kergelt soolatud kurgid on maitsvad ja isuäratavad. Mineralka muudab köögiviljad krõbedaks, elastseks ja säilib nende loomuliku särava värvi. Kaorega ühtlaselt soolatud kurkadeks kooritakse hambaork, puistatakse soola ja suhkruga ning valatakse mineraalveega. Noor küüslauk ja värske tilli lisavad marinaadid piikanssi.

Koostis:

• kurgid - 900 g;
• küüslauguküünt - 7 tükki;
• hunnik tilli - 1 tükk;
• mineraalne vahuvee - 1 l;
• suhkur - 10 g;
• sool - 60 g.

Ettevalmistus

1. Kurgid loputatakse ja kududa hambaorkuga.
2. Lisage tilli viigimürki, lisage küüslauk, sool ja suhkur.
3. Täida köögiviljad mineraalveega.
4. Kergelt soolatud kurk - retsepti, mille abil saab maitsta suupisteid 20 tunni jooksul.

Retsept krõbedate kergsulged kurgid külma veega

Külmalt kergelt soolatud kurgid saavad süüa isegi algajatele kulinaariumi. Lihtsad koostisosad ja lihtne retsept aitavad tühjaks teha paari minutiga. Hoolimata lihtsusest, peamine asi ei ole üleküpsetada vürtsidega. Mädarõika lehed lisavad krõbedaid kurki ja suures koguses tilli on vastupidine mõju.

Koostis:

• kurk - 1,8 kg;
• sool - 120 g;
• vesi - 2 l;
• küüslauguküünt - 6 tk;
• kuum pipar - 1/3 tk;
• mädarõika lehed - 4 tk;
• vihmavari - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Leota kurgid külmas vees 2 tundi.
2. Pange need maitsetaimedesse ja maitsetaimedesse.
3. Külmas vees lahustage sool.
4. Täida toorik soolveega.
5. Maitsvad kergelt soolatud kurgid on valmis kahe päeva jooksul.

Värskelt soolatud kurgid kuumalt - retsepti

Kuumalt värskelt soolatud kurkidel on erinevad versioonid. Üks populaarsemaid on kurkide valmistamine vaid ühel päeval. See retsept on pikantne, sest mett ja viin lisatakse soolvees. Viimased - ei ole mitte ainult suurepärased säilitusained, vaid ka kiirendavad soolamist, nii et saate tooriku maitsta 24 tunni pärast.

Koostis:

• kurg - 500 g;
• vesi - 500 ml;
• sool - 30 g;
• mee - 5 g;
• viin - 20 ml;
• mädarõika leht - 5 tk;
• küüslauguküünt - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Pange roheliste ja kurkide pakendisse.
2. Keetke vett, lisage soola, mett ja viina.
3. Vala kurkid soolveega ja jätke ruumi päev.

Koreas kergelt soolatud kurgid

Värskelt soolatud kurgid aitavad kaasa Aasia toitu fännidele, kui küpsetate neid korea keeles. Nõu saab lisada mitte ainult suvel, vaid ka talve menüüs, kuna suupisteid saab üles tõmmata. Kõigi erinevate valikutega, kõige nõudlikum - porganditega. Krisjapunaste ja mahlaste kurkide kontrast ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostis:

• kurk - 1,4 kg;
• porgandid - 150 g;
• sool - 30 g;
• õli - 120 ml;
• äädikas - 120 ml;
• küüslauk - 10 g;
• suhkur - 60 g.

Ettevalmistus

1. Lõika kurgid, riivige porgandeid.
2. Puista köögiviljad küüslauguga.
3. Lisage ülejäänud koostisosad, segage ja jahutage 24 tundi.

Äädikas värskelt soolatud kurk

Kergelt soolatud kurkide retsept näitab erinevate lisaainete kasutamist. Äädikas on kõige lihtsam ja taskukohasem komponent, mis tagab kvaliteetse tooriku. See ei anna mitte ainult soovitud kruusid, vaid ka hapu maitset. Selliseid marinaadiseid saab kasutada eraldi suupistetena või lisada värskete köögiviljade salatidesse .

Koostis:

• Kurk - 1,1 kg;
• sool - 70 g;
• vesi - 1,2 l;
• äädikas - 45 ml;
• lahe lehed - 2 tk;
• mustad piparümbolid - 8 tk.

Ettevalmistus

1. Lisage keeva veega soola ja äädikat.
2. Pange vürtsid ja kurgid purki.
3. Vala soolvees ja jätke ruumi üheks päevaks.

Kergelt soolatud kurik sinepiga - retsept

Kergelt soolatud kurikatega koos sinepitaga on väljendunud vürtsikas maitse. Seda saab reguleerida mitte ainult kuiva sinepiga, vaid ka tavalise tamme- ja küüslaugukomplektiga vürtsidega. See retsept on lihtne ja ligipääsetav: valmistatud kurkid täidetakse sinepiga, valatakse sooja kuuma soolveega ja puhastatakse külma 48 tunni jooksul.

Koostis:

• kurk - 1,8 kg;
• kuiv sinep - 30 g;
• küüslaugu pea - 1 tükk;
• hunnik tilli - 1 tükk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 80 g.

Ettevalmistus

1. Korrige kurke, küüslauku ja tilli.
2. Pange sinepi.
3. Küpseta soolvees. Täitke kurkidega.
4. Kergelt soolatud kurk - maitsev retsept, valmis serveerima lauale kahe päeva pärast.