Ja kas sa teadsid, et hea ja maitsev riietus võib täielikult muuta mis tahes salati, muudab selle maitsevamaks, maitsvaks ja rõhutades selle koostise moodustavate toodete looduslikku maitset. Salatitudetooted valmistatakse harilikult piimatoodete, taimeõli, pehme juustu või majoneesi baasil, lisades äädikat, sinepi , mahla, ketšupi, sojakaste ja mõnikord isegi alkoholi. Vaatame koos teiega, kuidas valmistada hapukoore salatit kastme ja andma toidule intensiivsema maitse.
Kuidas hapukoor koorida?
Koostis:
- sinine juust - 0,25;
- kerge majonees - 2 spl. lusikad;
- hapukoor 10% - 2 spl. lusikad;
- Petipiim - 50 g;
- valge veini äädikas - 1 spl. lusikas;
- rohelised sibulad - 1 spl. lusikas;
- petersell - 1 spl. lusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Väikeses kausis asetage kokku purustatud sinine juust, asetage hapukoor ja majonees. Seejärel lisage petipiim, valage äädikat, visake peeneks hakitud petersell ja hakitud rohelised sibulad. Kõik podsalivaem, pipar maitsta ja segada.
Hapukoore salatit kastmega sinepiga
Koostis:
- küüslauk - 1 nelk;
- hapukoor - 100 ml;
- roheline basiilik - 3 lehte;
- tarhun - 1 leht;
- vürtsid;
- teraline sinep - 1 tl.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi pressi ja ühendatakse hapukoorega. Seejärel lisage purustatud basiilikut, utragonit, hõõgutage vürtsidega ja visake veidi teralise sinepi. Segame valmiskastme segistiga, kuni see on sile ja serveeritakse salatile.
Hapukoor ja mädarõikakastmes
Koostis:
- hapukoor - 1 ese;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- Kooritud mädarõigad - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 2 spl. lusikad;
- suhkur ja sool.
Ettevalmistus
Hapukoor segatakse riivitud mädarõika ja valmissinepiga, vala kobar suhkru, soola ja valage veidi äädikat. Kõik põhjalikult segatakse ja pannakse 15-minutilise valmis täitmiseks külmkapis. Seejärel anna talle ükskõik milline salat ja serveeri tassi lauale.
Hapu salatikastmega
Koostis:
- hapukoor - 250 ml;
- roheline koriandr - 2 spl. lusikad;
- Pulber sinep - 1 tl.
Ettevalmistus
Niisiis, selle kastme, sinepi, koriandri ja tilli ettevalmistamiseks, jahvatage see hästi mördi. Seejärel muundage saadud mass hapukooreks, lisage sool maitse järgi ja segage põhjalikult segistiga, kuni see on lopsakas ja ühtlane. Valmistatud kastmega jahutatakse, viiakse piimale ja serveeritakse lauale või kohe valatakse riiet salatile ja segatakse.