Röstitud on meie köögis üks levinumaid roogasid. See on juba ammu jäänud, praegune - Vene ahjust. Nad võtsid varem varras, eemaldasid kaane - ja hingamine võeti maitsvast lõhnast.
Tänapäeval on köögi abistaja jõud - multivarksid, et taastada selle tassi kaua unustatud maitse. Pealegi on kõik selles ette valmistatud ilma teie osalemiseta ja isegi bakalaureuseajad mõtlevad, kas nad saavad elektroonilise kokk.
Me pühendame sellele teemale multivarettis küpsetamise.
Meie köögis, mida nimetatakse "röstitud", tähistatakse tavaliselt liha, mis on küpsetatud köögiviljadega või ilma. Vahel röstitakse keedetud potid , peaaegu alati oma mahlas.
Röstitud võib valmistada erinevat liiki lihast - kõik on maitsvad.
"Quenching" - režiim, röstitud multivarkis, millele nad kõige sagedamini küpsetavad. Lihtsalt küpsetatakse küpsetust multivarkis, mõned koduperenaised viivad läbi režiimides "Plov", "Küpsetamine" ja "Röstimine". See sõltub juba teie soovist, multivarki võimetest ja kogemustest.
Küpsetatud sealiha mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha (sisefilee) - 1,5 kg;
- juust (tahked sordid) - mitte täis mitu tassi;
- honey - 0,5 multistaken;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 6 dentikli;
- basiilik, tüümiani - 1,5 tl.
- maisitärklis - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- vesi on 1/4 tassi kohta.
Ettevalmistus
Kausi põhjas asetage liha tükkideks, siis kogu meie retsepti kõik muud koostisosad, välja arvatud vesi ja tärklis. Küüslauguküünt tuleb purustada.
Valmistame rösti 2 tunni jooksul režiimis "Kuivatamine". Seejärel avage kaas ja lisage veega lahjendatud tärklist, segage kuni pakseni. Valmis.
Röstitud kana multivarkis
Koostis:
- chahohbili kana - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- kartul - 6 tk;
- porgand - 1 tükk;
- seened - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised.
Ettevalmistus
Loomulikult võite kana rümba osasid võtta. Chahokhbili on hästi teeninud asjaolu, et kana on juba jaotatud portsjoniteks ja rümba erinevatest osadest - mõlemad rasvamad ja leebemad.
Tükid chahokhbili me lõhnama vürtse ja soola. Köögiviljad lõigatakse nagu sulle meeldib. Seeni võib tervikuna panna, kui see ei ole väga suur. Kausi allosas saame kana tükid, paneme koostisosad üleval. Kui kana on väga lahja, siis võite lisada paari lusikaga võid. Valige režiim "Kuivatamine" 1,5 tundi. Valmis roast chakhokhbili kanüülist multivarkis saab kaunistada värskete ürtidega.
Röstitud veiseliha multivarkis
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 4 tükki;
- küüslauk - 3 nelki;
- Ploomi - 1 käputäis;
- veiseliha maitsestamine - maitse järgi;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha kuubikud praadida kaussi, lusikaga võid, küpsetamine või praetud. Järgmiseks tuleb porgandi, sibula, purustatud küüslauguküünt, vürtse.
20 minuti pärast pannesime kaussi tomati viilud ja pestakse ploome. Sulgege kaas. Valime "Kuivatamise" režiimi ja jalutage kaks tundi.
Üldiselt pole multivarkis küpsetamiseks küpsetamiseks raskusi - ta teab kõike ise.
Kui soovite riivist valmistada "Plov" režiimis, arvutab multivarker küpsetusaja, nii et liha kiht põhjas on kergelt pruun. Pilafi režiimis peate küpsetamiseks lisama ligikaudu pool klaasi vett, nii et liha muutub pehmeks, kuid endiselt kõige edukam ja veneküpsetatud ahjuküpsetusega sarnaneb see küpsetamise režiimis. Kuna selles režiimis on kütteprotsess aeglane. Liha ja köögiviljad on nõrgad ja leotatud teineteise aroomide ja mahlaga.