On raske ette kujutada midagi kergemat, dieetilisi, kuid samal ajal toitev, kui kanafilee puljong, mille kalorite sisaldus on madal, kuid selle toiteväärtus on nii kõrge, et see sisaldub peaaegu kõigis meditsiinilistes toitudes. On teada, et kana liha puljong täiuslikult tugevdab keha, taastab tugevust, aitab säilitada immuunsust haiguse ajal, hästi imendub ja ei ole vastunäidustusi. Ja tervislikel inimestel soovitame kana puljongit oma igapäevases dieedis lisada. See ei kahjusta kujutist, küllastub keha kasulike ainetega, sobib see aluseks paljudele roogadele, alates suppidest ja lõpetades lihapähklite ja pirukatega.
Koostised kana puljongist ja kaloritest
Looduslikust kana lihast valmistatud puljong võtab vastu kõik esialgse toote omadused. Nagu teada, on kana valkikas ja sisaldab suhteliselt vähe rasva, seetõttu peetakse seda toidu koostisosaks. Seetõttu ei ole tema rasvhapete puljongis palju: saja grammi puljongis - 3,6-5,8 grammi rasva. Valk siin on suurusjärgus suurem, kuid süsivesikute ühendid on väga väikesed - vähem kui grammi. Tänu sellele ja puhtas kanapuljongis olevad kalorid on vähe, kuid selle toiteväärtus on sama hea. Lõppude lõpuks sisaldab see peaaegu täielikku toimeainete kogumit: tärklist, toiduvalkude, aminohappeid, koliini, B-vitamiine, vitamiine A , E, C, D, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, rauda, joodi jms. See roog on tervisliku seisundi jaoks vajalik koostisosa.
Kana puljongi kalorikogus
Need, kes hoolikalt jälgivad toitumist, arvutavad kalorite sisalduse ja peavad võitlema ülekaaluga, peavad teadma, et kanapuljongi kalorite sisaldus võib olla erinev. Ja see ei ole alati piisavalt madal. Väga tihtipeale koduperenaised, kes küpsetasid kana liha pärast selle jahutamist, teavad, et vedeliku pinnal moodustub tihe rasvkoor, või rasv liigub eraldi laigudena. Sellist suppi, muidugi, ei saa pidada madala kalorsusega, selle energiasisaldus on lähedane sealiha ja lambaliha puljongi indeksitele. Seepärast tuleb meeles pidada, et erineva keha rümba osadega saadakse kaltsiumisisaldusega puljong.
Suurim näitaja on kogu kana valmistatud eeltöötlus. See on tehtud juhul, kui nõud on mõeldud paljudele inimestele, näiteks suur perele. Sellistest puljongitest valmistatud supp on toitevam ja toitevam ning keedetud liha saab uuesti kasutada teise sööda valmistamiseks, näiteks kookospähklid, suupisted, paprika. Või võib see panna keeratud kujule pasta, poog, tükk jne. Sellised meetodid võimaldavad säästa raha toidule, ilma selle kvaliteedi kokkuhoiuta.
Kana rinna puljongi madalaim kütteväärtus on ainult 50 kcal saja grammi kohta. Selles peaaegu