Pannkoogiaineid ei saa pärast Shrovetidega täita ja jätkata isegi tühja kõhuga, kui kasutate selle materjali abi. Maitsvaid pannkooke saab valmistada veega ja ilma munadeta, samal ajal kui retseptide variatsioonide arv on piiratud ainult koostisosade loeteluga, mida saate leida. Pakume mitmeid lihtsaid, kuid maitsvaid võimalusi.
Pannikeste söömine ilma munadeta
Kompositsioonis olevate munadeta on pannkoogid tunduvalt õrnad ja võivad röstimise ajal puruneda, mistõttu soovitame selliseid pannkooke kasutada veidi suurema koguse jahu, nii et tainas paksemaks ja tihedamaks.
Koostis:
- vesi 280 ml;
- jahu - 120 g;
- suhkur - 35 g.
Ettevalmistus
Kui kavatsete selliseid pannkooke hommikusöögi valmistada, siis segage tainas õhtul, nii et jahule on aega niiskust küllastuda ja pannkoogid on lihtsam praadida. Lahjendage väike kogus suhkrut vees ja lisage jahu magustatud vesi. Valage vedelik portsjonitesse, et vältida tükkide tekkimist.
Pange praepanni pind õhukese õli kihiga soojaks ja küpseta pannkoogi tainas väikeste portsjonitega.
Õhukesed pannkoogid vees, mis ei sisalda mune - retsepti
Lõhnapanikade maitse ja värvuse andmiseks võite neile lisada veega köögiviljade või puuviljamahla. Selle retseptsiooni variatsioonis kasutatakse spinati mahla.
Koostis:
- jahu - 195 g;
- vesi 190 ml;
- spinati mahl - 230 ml;
- taimeõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Võite oma käsust ekstraktierida spinati mahla, lehti segada segistiga ja seejärel saadud segu pressimist marli kihtide paarist. Valmis mahla segatakse veega, natuke õli ja nisu soola. Vala spinati lahus jahu ja segage homogeenne ja üsna vedel pannkoogi tainas. Osade kaupa küpsetage saadud tainas rasvatud pannil ja seejärel kohe serveerige . Pannkoogid saab seda lihtsalt serveerida või mähkida soolase täidisega.
Kuidas valmistada pärmi pannkoogid vette ilma munadeta?
Pärm pannkooke on natuke rohkem valgust ja lopsakas. Selle retseptina peamine sideaine munade asemel on õunapüree, mis sisaldab pektiinide piisavat kogust, et kaitsta pankreid pisarate eest.
Koostis:
- jahu - 255 g;
- pärm - 10 g;
- vesi 740 ml;
- õunapüree - 15 g.
Ettevalmistus
Ligikaudu veeklaasis lahustatakse suhkrusiit ja saadud kogusesse valatakse kuivpulber. Pärast segamist oodake hetk, kui raputused on aktiveeritud, valage see jahu ja lisage järelejäänud vesi. Kogu segage õunapüreega ja segage tainas. Enne küpsetamist laske taignal umbes 40 minutit kuumutada, nii et jahu saaks vett imeda ja paisuda ning pärm aktiveeritakse.
Maitsvad pannkoogid mineraalveega, mis ei sisalda mune
Kas soovite teha kergeid, pehmeid, pannkookisid? Seejärel kasutage jääkülma vett. Kuumal temperatuuril küpsetatud pannil küpsetamisel kasutatakse tainas vahtu ja mullid lõhkuvad, jättes pannkooki pinnale palju väikesi auke.
Koostis:
- jahu - 75 g;
- mineraalvesi - 185 g;
- vanilli ekstrakt - 2-3 tilka;
- suhkur - 15 g.
Ettevalmistus
Kui kavatsete valmistada magusaid pannkooke, lisage see tainasse väikese koguse suhkru ja vaniljeekstrakti, vastasel juhul võite soola ja vürtsid otse jahu panna.
Portsjonid valatakse mineraalveeks jahu, segades homogeense tainas. Kui kogu vedelik on lisatud ja testi ei ole jäänud, tuleb valada suhkur ja lisada vaniljeekstrakt. Kuna gaasimullid kaovad kiiresti, erinevalt varasematest retseptidest ei tohiks seda pannkoogikogust anda vett ilma munadeta: mida varem hakkad röstima, seda paremaks tulevad pannkoogid.