Suvel on raske tulla paremaks puhkuseks kui looduses. Värske õhk, tulekahju lõhn on olulised tunnusjooned ja mida me kõige sagedamini küpsetame piknikul? Muidugi - Šašlik kebab. Lisaks traditsioonilisele lihapõhja kebabile soovitame valmistada grillile grillitud makrelli. Saadaval on mitte ainult marineeritud makrell , vaid ka värske variatsioon, mis lisaks selle suurepärasele maitsele sisaldab ka väga vähe kondi. Selles artiklis leiate mitmeid huvitavaid grillitud makrelli retsepte.
Kuidas marineerida grillimiseks makrelli
Koostis:
- makrell - 4 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- basiilik, pipar, sool.
Ettevalmistus
Looduslikes tingimustes eelnevalt külmunud makrelli ei saa kasutada mikrolaineahjus. Seejärel puhastage see, eemaldage sisemised, katkestage pea ja tehke sügav sisselõige piki haru kogu kala pikkusega. Makrelli hõõrutakse hästi soola, pipra ja basiilikuga ning sisselõigete ja kõhu vahel asetatakse sidruni ja sibulate rõngad. Soovitav on, et kala puhastatakse tund 4 jahedas kohas ja see võib olla pikem. Ja siis me grillime skelett üle terrassil asuvate söeküttega. Hea söömine!
Grillitud makrell fooliumist
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- tomati - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- peterselli rohelised;
- tilleri rohelised;
- majonees;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Kala põhjalikult pestakse, puhastatakse, hõõrutakse soola ja pipraga, tehakse mitu jaotustükki. Igas pooles paneme poolrõngad sibulast, tomatitest, sidrunist ja kõhuplasti levitame tilli ja peterselli purustatud rohelisi. Rümba peal määrige majonees veidi. Kanna kala fooliumile ja asetage see ettevaatlikult. Grillmasreel grillil mõõduka kuumusega 2 küljelt umbes 15-20 minutit. Fooliumi lõpust saab kasutada ja veel grilli hoida üle grilli. Selles makrelli retseptis küpsetatud see on väga maitsev, mahlane ja lõhnav, lisaks sellele marinaadile saate küpsetada ka makrelli ahjus .
Kuidas panna makrelli grillimaas
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- sidrun - 2 tk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- rosmariin - 2 haru;
- tüümian - 2 haru;
- sool, valge pipart.
Ettevalmistus
Esimene makrell tuleb roogitud ja põhjalikult pesta jooksva vee all. Hööda moodustavad 4 sisselõiget sügavusega ligikaudu 1 cm. Sidrunid lõigatakse pooleks, pressitakse mahl ühe poole võrra, teine pool lõigatakse poolringidega, jättes ülejäänud pooleks praeguseks. Valmis kalatükid puista kokku pigistatud sidrunimahliga ja võid, puista soola ja valge pipraga. Iga kala sees asetame sidruni viilu ja rosmariini ja tüümiani haru. Jätame makrelli promarinovatsya minutit 30. Seejärel pane kala grilli ja prae umbes 8 minutit mõlemal küljel. 5 minutit enne küpsetamise lõppu pane pool grillist sidrunit viiludega alla. Noh, see kõik on, serveeri kala lauale kiiresti, grillitud sidrunite mahla jootmist.
Grillitud makrell
Koostis:
- makrell - 2 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- petersell root - 1 tükk;
- seller root - 1 tükk;
- tilleri rohelised;
- peterselli rohelised;
- vürtsid kaladele, sool, musta pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me sulatanud makreli, minna ja lõigates võsatükidesse, kust me eemaldame sisemised aukud. Sügavas konteineris asetage hakitud tükid peterselli juurest ja sellerist. Iga kala tükk täidetakse hakitud tilliga ja peterselliga ning asetatakse savinõuna sellerile ja peterselli tükkidele, soolale ja valatakse sidrunimahlale. Me panime kala marinateerima külmkapis 3 tundi või see võib olla üleöö. Pärast seda puhastame kala maitsetaimedest ja viime need resti. Küpsetage 10 minutit mõlemal küljel. See kala on maitsev, kuum ja külm.