Lihapall sealihast

Pidulikule lauale või puhkepäevadel on hea valmistada maitsvat ja ilusat roogi - sealihast valmistatud lihaveini, väga efektiivselt lauale.

Me ütleme teile, kuidas valmistada sealiha mustsulat, mis on paljude rahvaste toitlustuses, sellel teemal on palju erinevaid variatsioone.

Kõigepealt peate valima õige liha (parem on see, et see oleks värske, mitte külmutatud). Me vajame lamedat, isegi mitte väga paksut (või mõne tükki) madala rasvasisaldusega liha.

Enne liha kihtide ettevalmistamist võib kastmes veidi nõrgestada ja marineerida, kuid see ei ole vajalik. Marinaadi saab valmistada õlle või veini põhjal. Kastmes on ebasoovitav mett, tomatit või koort.

Sealiha meatloafi täidised võivad koosneda mitmesugustest toodetest: hakitud kana või veiseliha, seened, kuivatatud puuviljad, rohelised, keedetud munad, juust jne.

Retsept küpsetamiseks lihakook sealiha ahjus

Koostis:

• sealiha lahjad - 2 tükki, mis kaaluvad ligikaudu 350 g;
• sinep valmis ei ole liiga terav, võid teradega;
• sool;
• kreemjas võid - 4 lusikatäis;
• värsked seened - 400 g;
• must pipar pulber;
• küüslauk - 2 nelki;
• rohelised (petersell, koriandri, sibul);
• juustu kõva - 200 g;
• Õlu - 1 klaas;
• seesamiseemned.

Ettevalmistus

Keerake veidi liha kihid, ühel küljel veidi sineeritud ja sinepiga määrdunud.

Peeneks tükeldatud seeni piserige võile või pannile, hautatud 8 minutit, hõõrutakse musta pipraga ja hakitud küüslauguga.

Lülitage tule sisse ahju.

Liha kihis levitame ribakoodikast seeni, rohelisi oksakesi, riivitud juustuga rohkesti puista. Pingutage rull tihedalt, pakkige see paksu, jäiga loodusliku niidiga. Sama algoritmi järgides teeme teise rullimise.

Määrige õliga tulekindlate vormide (nt keraamika või roostevaba teras) ja kompaktse pane see rullides. Määrige need sulatatud võiga harjaga.

Küpseta rull (rullid) ahjus 1,5 tundi, 20 minutit enne protsessi lõppu, puista õluga ja piserdage seesamiseemeestega.

Lõppenud rullid 20 minuti jooksul, me jahutame, siis lõigatakse viiludeks ja kaunilt kujundatud serveerimishoogu. Saate kaunistada seda haljasaladega. Sealihast valmistatud sealihapuuviljasegudesse on võimalik lisada värskeid puuvilju, viinamarjavirre, marja tugevat tinktuure või õlut. Leib on parem valida jäme teravilja.