Mis võiks olla parem kui janu kuumal suvepäeval jahedas kvasos. Ja kui ta on ka kodus küpsetanud, siis on see üldiselt maitsvad toidud. Nüüd ütleme teile, kuidas teha köögiviljamahust kodust kvassi.
Kaskukass - toiduvalmistamise retsept
Koostis:
- kaskesegu - 5 liitrit;
- pärm - 25 g.
Ettevalmistus
Kaskumahl valatakse kastrulisse, keedetakse ja keedetakse natuke, nii et osa vedelikust aurustub. Lülitage see välja. Kui mahl on natuke lahe, kuid siiski kuum, lisage pärm ja segage see, jätke mõnda aega, et nad hakkaksid vallutama. Pärast seda valatakse jook ladustamiseks sobivasse ladustuskauppi ja pannakse see külmkapisse. Kaskukass on kasutusvalmis.
Kuidas teha kasekvassi ilma pärmita?
Koostis:
- kaskesegu - 2 liitrit;
- rosinad - 20 tükki;
- Nisu tera - 30 g.
Ettevalmistus
Kaskumahl valatakse purki, lisa rosinad, nisut terad. Seejärel sulgege kast kaas ja asetage see jahedasse kohta. Päev 2-3 kvassi järel on valmis.
Kaskukass musta leibaga
Koostis:
- kaskesegu - 5 liitrit;
- must leib - 400 g;
- suhkur - 1 tassi;
- oder - 5 spl. lusikad;
- must sõstar - 3 harusid.
Ettevalmistus
Leib lõigatakse väikesteks tükkideks ja kuivatatakse ahjus. Oder on praetud pruuniks pruuniks (odra asemel võite võtta nisu). Suhkur on pruunistatud ka tumepruuni värvusega.
Ülesande lihtsustamiseks ei saa leiba ahjus kuivatada, vaid lihtsalt võta leiba värskemad puuviljad. Nisu või odra asemel võite riisi võtta, kuid siis on parem lisada 30 g pärmi.
Kas soovite rohkem jooke värskendavaid retsepte? Palun - meil on sangria või õunakompoteeni retsept - oma maitse järgi.