Kui äkki on teil hapupiim, ärge vihjatu enne aega, vaid pidage meeles selle retsepti üle ja küpsetage maitsvat pannkooke hapupiimaga. Pannkoogid skimshomipiimil - tõeline aardina inimestele, kes ei meeldi väga magusate jahu toodetega. Neil on meeldiv magus ja hapukas maitse, nad alati osutuvad õrnaks ja aromaatseteks. Kui soovite oma sugulastele üllatada oma kulinaarsete oskustega ja samal ajal kulutada minimaalseid jõupingutusi, siis küpseta neid pannkooke! Te ütlete, et te ei tunne hapupiimast valmistatud pannkooke maitset, seega kardate proovida neid süüa teha? Katsetage ja saate teada, milline arvamus nende pannkookide kohta areneb teie jaoks!
Küpsetage pannkooke hapupiimale
Koostis:
- jahu - 400 g;
- munad - 4 tükki;
- hapupiim - 2 eset;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- Või - 2 spl. lusikad;
- soolavaina.
Ettevalmistus
Esiteks sulatage või madalal kuumusel. Mõnes teises konteineris segage munakollased suhkruga ja segage kõik põhjalikult. Õrnalt valage sulatatud võid ja lisage veidi hapupiima. Järk-järgult lisage jahu. Lisage järelejäänud piim. Hapupiimaga pannkoogidest valmistatud tainas peaks olema vedela hapukoore konsistents. Pärast neid toiminguid pühkige eraldi mahutisse jahutatud munavalge, soola ja lisage see tainasse. Jätke kaal 15-20 minutiks, et kõik tükid hajutada.
Pange pann nii palju kui võimalik, eelnevalt määrides võiga. Pange tähele, et pannkoogid on piisavalt paksud, lopsakad, nii et portsjonid valatakse paani ei peaks olema väikesed. Kui pannkoogile ilmuvad väikesed avad ja servad ümbritsevad pisut ja pruunid, keerake see teisele poole ja praege, kuni see on valmis. Valage otsekui pannkoogid kohe valge külge ja keerake need üles, nii et neid aroomi ja maitsega põhjalikult leotatakse.
Esmapilgul näib, et hapupiimast valmistatud pannkoogid on väga lihtsad. Kuid kahjuks pole see nii. Et saaksite hapupiimast õhukesi, pitsi, ilusaid pannkooke, peate järgima mõnda soovitust.
- Hapupiimaga pannkoogid on veidi erinevad. Taina saamiseks ilma tükkideta peate esmalt masinat väga paksu taigna ja alles siis lahjema järk-järgult hapupiimaga.
- Kui tainas osutub äkitselt liiga vedelaks, ärge kiirustades lisage jahu - valage välja väike tainas, lisage jahu, segage ja kombineerige valatud tainas.
- Pannkoogis oli paksus ühesugune, ühe käega valage paani servale väike tainas, tõmmake teine välja ja tehke ringikujulisi liigutusi, et tain täidaks kogu pannut ühtlaselt.
- Suhkru kogust saab reguleerida pannkoogide värviga. Kuid ärge pingutage seda, kui suhkrut on palju, pannkook lihtsalt põleb, mitte pruun.
- Ärge peksake taigna pannkoogidele liiga palju - sellest saavad nad kuivaks ja "kummiks".
- Sul peaks olema spetsiaalne pannook pannkoogide praadimiseks, seda parem
Ärge kasutage teiste toitude valmistamiseks. - Ärge valage õli pannile ja määrige see õrnalt iga kolme kuni nelja pannkoogiga. Väga mugav on määrida ühe neljandiku nuga istutatud toores kartuliprüki ja niisutatud sulatatud võid.
Värskelt küpsetatud pannkoogid söövad väga kiiresti, maitsestades moosi, võid, hapukoore või kondenseeritud piima. Aga kui paned palju pannkooke, siis võite neid täidisega täita ja külmutada. Võite igal ajal soojendada neid mikrolaineahjus ja serveerida lauale, üllatades igaüht nende ettearvamatust!