Vahel tahaksin oma menüüd mitmekesistada midagi uut, lihtsat, kuid maitsvat. Soovitame süüa fettutsiini - üht mitut tüüpi pasta, mis on valmistatud ainult kõvast nisust pikkade ja laia nuudlite kujul. Fettuccine valmistatakse erinevate koostisosade, nagu köögiviljad, liha, kala, lisamisega. millest igaüks muudab selle ainulaadseks ja maitsvaks omaette. Täna tahame keskenduda fettuccine seentele ja kaaluda koos teie oma retsepti.
Fettuccine koorekastmega kanafilee seentega
Koostis:
- fetušini - 250 g;
- värsked põldsüngad - 200-220 g;
- juust (50% rasva) - 160 g;
- kreem (20% rasva) - 200 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- küüslauk - 1 hammas;
- sool - maitsta;
- köögiviljapuljong - 100 ml.
Ettevalmistus
Värsked valged seened lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse kuumutatud praepannile oliiviõliga. Lase kohe vett keeta fettucciini. Lisame seentele küüslauku, soola ja küüslauku, läbib pressi ja praed kõik koos. Kui seeni isoleeritud vedelik täielikult aurustub ja nad hakkavad praadima, lisage neile köögiviljapuljong. Keevas vees levitame vetuktsiini, lisage soola ja küpseta kuni poolvalmis etapis. Siis, visates need vedeliku äravooluks vedrust välja, paneme need pannile, kui näeme, et seenekogude puljong on juba keedetud.
Kreemile lisage riivitud juust, segage ja lisage see kaste meie tassile. Tühjendame tule ja puhume seda kokku umbes 15 minutit, kuni juust sulab.
See fettuccine, küpsetatud seente ja koorekastmega, lihtsalt hämmastab teid selle õrna ja aromaatse maitsega!
Fettuccine kana ja seentega
Koostis:
- fetucini - 450 g;
- šampinjonid - 300 g;
- kanarind - 1 tükk;
- soolatud sojakaste - 3 tl.
- pipar ja sool - maitsta;
- kreem (33%) - 200 ml;
- taimeõli - 60 ml;
- rohelised värvilised tillid - 1 kamp.
Ettevalmistus
Valage köögiviljaõli paanile ja asetage see ahju. Kana filee lõigatakse väikesteks tükkideks ja šampanhina õhukesed plaadid, pannakse kuuma pannisse ja vala soolase sojakastmega. Kuumutamisel jagavad need kaks toodet peaaegu samal ajal oma mahla ja täiendavad üksteist oma aroomiga. Kui liha ja seened on praaditud kuni kooriku ilmumiseni, vala koor, kombineeritult küpsetatud rohelise tilli, pritrushivaem kogu pipraga ja laske ahjus tujusid, vähendades tulekahju. Niipea kui kreem pakseneb, eemaldage kuumusest.
Soola keevas vees leotage fettucsiini pasta ja keetke keedetud keeduseni. Visata see sõelale või nõusse, nii et vedelik lehed. Jaotada pastat plaatidel ja katta ülemise osa kana seente ja koorekastmega.
Fetuccini retsept seente ja sinkiga
Koostis:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- sink - 200 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- või - 30 g;
- kreem - 90 ml;
- majonees - 90 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Pecheritsa puhastame ja lõigatakse viiludeks, jagades iga seeni 6-8 ossa. Õlgede kujul kärbitakse sinki. Kastrulis, kuumutades plaati, ühendage oliiviõli ja või. Me levitame seeni, hõõru soola ja praadida, kuni vedelik kaob.
Kleepige fetuchiini keemiseni vees, millele lisame maitsva soola ja oliiviõli supilusikatäit. Tahkliha kaudu eraldame ettevalmistatud pastad mittevajalikust vedelikust ja asetage see pannile koos singi ja seentega. Kasutades spaatlit, segage see õrnalt kõike ja jagage seda osade kaupa.
Õppides, kuidas valmistada sellist mahlakat ja aromaatse fettucsiini seente ja sinkiga, võite kutsuda külalisi ja nautida maitsvat uudist.