"Lõhe krevettidega" on suurepärane igasugune: supid, pastatooted ja muidugi salatid.
Supp lõhe ja krevettidega
Koostis:
- lõhefilee - 500 g;
- krevetid (kooritud) - 300 g;
- kala puljong - 1,5 l;
- kartul - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- seller (vars) - 2 tk;
- konserveeritud mais - 200 g;
- koor (rasvasisaldus 10%) - 1 toode;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- till - 1 kamp;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lõika samu väikesi kuubikuid sibulaid, porgandeid ja sellerit. Kuumutage õli kastrulis ja kastke köögivilju kergelt. Lisage jahu, praadige veel minut ja valage kalajahu . Segamine, viige see keemiseni. Me viskame kartulit, soola, pipart ja kaanega kaetud. Küpseta, kuni kartul on pehme. Seejärel lisa väikesed hakitud kala tükid, kooritud krevetid ja mais (kanistri vedelik tuleb eelnevalt kuivatada). Küpseta suppi veel 5 minutit, seejärel vala kreem. Keeda keemiseni ja eemaldage kuumusest. Piserige tükeldatud tilliga, katke kaanega ja laske 5-10 minutiks praadida. Ja siis serveeriti lauale - viiludeks sidrunist või lubjast.
Pasta, lõhe ja krevetid
Koostis:
- pasta - 500 g;
- lõhefilee - 400 g;
- krevetid (kooritud) - 400 g;
- koor joogiks - 1,5;
- juust "Parmesan" - 50 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- küüslauk - 3 hammast;
- oliiviõli - praadimiseks;
- basiilik - 3 haru;
- oregano - 2 haru;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuumutage oliiviõli sügavale pannile ja pisut õrnalt hakitud küüslaugu. Ja niipea, kui ilmub iseloomulik aroom, lisame lõhe viilud ja 3-4 minutit krevetid. Segades seisame 5 minuti pärast tulekahju (kala ja krevetid peaksid olema peaaegu valmis samal ajal) ja viska suhkeri kokku väikeste kuubikutega.
Fritke paar minutit ja valage koor, pisut vett küpsetuspastust, maitsetaimedest ja vürtsidest. Katke kaas, vähendage soojust minimaalselt ja paustage 5 minutit. Lisage valmis (kuid kergelt kõva) pasta, soojendage sõna-sõnalt poole minuti jooksul ja eemaldage praamisalus plaadilt. Viige kohe makaronid lõhega plaatidel ja serveeri see lauale, maitsestatakse riivitud parmesani ja värske basiiliku lehtedega.
Lõhe, küpsetatud krevettidega
Koostis:
- lõhefileed - 2 tk. 30 sm;
- krevettide kokteil - 300 g;
- koor juust "California" - 250 g;
- porrulauk (vars) - 1 tk;
- erragon - 3 haru;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- soolane meri, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt söödake juustu nii, et see muutub pehmemaks ja plastiks. Siis lisage sellele peeneks hakitud õuna- ja peeneks hakitud porrulauk. Solim, pipar. Me segame seda hästi.
Lisasime ühe lõhefileeni. Ühtlaselt levitage juustu ja sulgege teine kalaosa. Me kinnitame kõik koos lõimiga ja paneme improviseeritud rulli küpsetusnõusse, varem oliiviõliga õlitatud. Saadame selle ahju, kuumutatakse 190 kraadini. Pärast 20 minutit vähendage temperatuur 160 ° C ja hoidke lõhet ahjus veel 15 minutit. Seejärel eemaldame, katke fooliumiga ja andke enne serveerimist 10 minutit puhkeks.