Kalaekotleid on enamasti keedetud harvemini liha ja selle põhjuseks on mitte ainult isiklikud maitseelamused, vaid ka lihatoodete kättesaadavus. Mõnikord on palju lihtsam osta maitsvat hakitud liha kui samalaadse kalaanaloogi leidmiseks. Kõigile kalasõpradele pakume retsepti lihtsatest ja taskukohastest kotletest heeringas - kalast, mida võib leida kõikjal.
Väga maitsvad heeringa kalakotleid - retsepti
Selle retsepti järgi vali värske või värskelt külmutatud kala. Liigese jaoks on lisatud mitte jahu, vaid tärkliset kartul munaga, mis valmistab valmis kotleid peeneks, peaaegu kreemjas tekstuuriks.
Koostis:
- värskelt külmutatud heeringa rümp;
- kartul - 75 g;
- sibul - 85 g;
- küüslauku küüslauk;
- leivapuru praetamiseks .
Ettevalmistus
Kotlettide valmistamiseks värskest heeringast tuleb kala valmistada, põhjalikult puhastades seda, puhastades ja eemaldades kõik kondid. Seejärel valitakse järelejäänud viljaliha, saates seejärel kooritud kartulid ja sibulaid. Sega hakitud liha munaga, soola ja küüslaugukastmega ning seejärel pange see jahtuma. Eeljahutamine hõlbustab kotlettide kujundamist ja nende levikut.
Jahutatud jahvatatud liha tuleb jagada soovitud suurusega portsjoniteks, puista neid koos riivsurvetega ja praadida kuni pruunistunud.
Kotlid värskest heeringast peekoniga - retsept
Rasvade lisamine kalakottidele muudab need tunduvalt mahlakamaks, sest isegi kui räim on rasvane kala, on see rasvavarustamisel väga lihtne kuivada, nii et turvavõrgu ekstra rasv ei ole üleliigne.
Koostis:
- värske heeringa rümp;
- muna - 1 tükk;
- valge leib - 2 viilu;
- sibul - 55 g.
Ettevalmistus
Alustage kalade valmistamisega, st puhastamise ja siseelundite eemaldamisega. Pasta lihuveskist koos leiba ja sibulaga. Täiendage valmis köögivilja muna ja pärast hoolikat segamist valmistage kotletid ja pruulige need pruunistesse.
Kotletid jõe heeringast
Kui olete saadaval värske heeringas, siis kasutage seda. Nendest kalastest hakkliha pole mingil juhul madalam Norra kala rümpade analoogist.
Koostis:
- värske jõe heeringa rümp;
- kaerahelbed - 2 spl. lusikad;
- soe piim - 75 ml;
- sibulad - 75 g.
Ettevalmistus
Vala kaerahelbed piima abil. Karkassiheed pärast eelkäitamist läbib lihaveski. Kaerahelbed segatakse heeringa ja tükeldatud sibulaga, hooajatatakse ja hakitakse kartulit, kuni need on valmis.